ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
マスターバニー メンズ 長袖 ポロシャツ 機能系 MBE プリント ストレッチ 鹿の子 / 758-0261903 030_ホワイト 日本
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- バイクブーツ 革ブーツ ロングブーツ メンズシューズ 冬 ライディングブーツ ステージ用靴 イヤー かっこいい 防寒防風 バイク用品
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- HERNO GIACCA LAMINAR GORE-TEX
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- ISABEL MARANT - ZewelTシャツ
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- 三菱電機 ルームエアコン 主に 14畳用 霧ヶ峰 MSZ-GE4021S-W 4.0kw GEシリーズ 取り付け標準工事費込み 単相200V MSZGE4021SW ピュアホワイト MITSUBISHI
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 【送料,関税込】MIUMIUラ モンディーンサングラス MU61VS
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- JIMMY CHOO★CORA FLAT TALL コンバットブーツ【国内・関税込】
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 内祝い 内祝 お返し 食器 ベビー キッズ ギフト セット ピルクリネンつみつみ食器セット ピンク 927751 (8)
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 広電 移動式クーラー2.5kw KEP252R 取付工事不可
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- CANADA GOOSE★BLACK LEBEL!新作!上品ELMVALE CREW NECK SWEATER
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- アイニックス ImageStar V2.0 (1ライセンス) ISW200JA(対応OS:その他) 取り寄せ商品
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 大人もOK Dior ボブハット コットンジャージー
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
大学入試センター試験『超』対策問題集化学IB (98年) (シグマベスト)
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
(即納在庫有) エアコン 12畳用 MSZ-BXV3620-W 三菱電機 2020年モデル 後継品：MSZ-BXV3621 (/MSZ-BXV3620-W/) エアコン 工事を希望でPayPay残高払いをご利用の場合:ご確認下さい
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- （標準取付工事費込）パナソニック Panasonic エアコン Ｅｏｌｉａ（エオリア）Ｊシリーズ おもに１０畳用 CS-J281D-W クリスタルホワイト
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- くるみ 3kg (1kg×3袋) (生) 生くるみ クルミ 胡桃 / 送料無料 同梱不可 / カリフォルニア産 ライトハーフピース / 製菓 製パン / オメガ3脂肪酸
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 【ANTIDOTE】ANTIDOTESNAKELABストレートカジュアルパンツ
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- オカリナ 竹笛 演奏専用 精制 成人入門 くれたけ竹笛 学生 ヘチョウ おうてき 古代のスタイル 和楽器 横笛 初心者
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- 富士通ゼネラル AS-V63K2-W エアコン nocria
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- 19FW /Supreme We’re Back Tee Ninja Tops 忍者 Tシャツ
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- ◇D:bel◇Long wide denim jean◇
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- 大人もOK ♪ MM6 MAISON MARGIELA 茶色のバックにも Tシャツ
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- シャープ (2021年モデル)(標準工事セットエアコン)プラズマクラスター7000搭載 [6畳用] (冷房：6〜9畳/ 暖房：6〜7畳) (ホワイト系) AY-N22N-W 返品種別A
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- 2-5日発 Louis Vuitton ゲーム ダイス・ポーチ スティーヴ
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- 在庫あり ナカトミ MAC-10 ミニスポットクーラー エアコン 単相100V (YNMC-5B相当品) 【長期補償保険対象商品】
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- alexander mcqueen☆エレガントさが素敵◎スカルミニバッグ
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- エアコン 18畳 冷房 18畳 暖房 16畳 工事費込み セット 2021年 最安値 省エネ 5.6kW IHF-5605G アイリスオーヤマ 代引不可
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- Tech-EV Insulated Rachet Handle 絶縁工具 ラチェットハンドル 3/8 OLC652080SA
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- ディーゼル 財布 X07989 P4072 T8013 ブランディングロゴパッチ ラウンドファスナー DIESEL レディース メンズ 男女兼用 ab-421100
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- フォトアルバム メガアルバム1200 ATUIOMOI（アツイオモイ） カラーが選べる2冊セット 万丈 大容量 2400枚収納 全4色
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 工事費込 セット S56YTFXP ダイキン 18畳用 エアコン 200V/20A 工事費込み 21年製 ((エリア限定))
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- ■PFERD CBNインターナルバー 3mm軸 120 刃径6.0mm BKUN6.0259146(4866584)
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- [MARKGONZALES] ANGEL WAPPEN V NECK KNIT CAMEL
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- 山善 ミニ冷風扇 卓上用 小型扇風機 (タンク容量 300ml) (最大連続運転 5時間) (風量調節3段階) ホワイト FMR-40
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- DIESEL（ディーゼル）トラベル バレルバッグスポーツバッグSALE
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- スミス・アンド・ネフュー ハイドロサイト プラス 10cm×10cm 10枚入 66800679
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- CARHARTT WIP◆ベルトバッグ Payton Hip
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- パナソニック(Panasonic) ハウジングエアコン 室外機別売 フリービルトイン マルチエアコン 10畳程度 ワイヤレス 単相200V CS-MB282CA2
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- ★関税込★VALENTINO★Gumboy カーフスキン スニーカ.ー★正規品
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- Left & Right Headlights Headlamps Pair Set Compatible with Chevy Equinox 16好評販売中
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- マヘローファー
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- TMシリーズ ルームエアコン 冷房/暖房：6畳程度 東芝 RAS-2211TM-W シンプル＆快適エアコン
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- FENDI フェンディ レディース ハット 帽子 ロゴパッチ
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- 【日本入手困難】Max Mara ★ レース コート ★ Macrame duster
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- 即発★MICHAEL KORS★カード入れ付Phone長財布★32S7GIJE7L
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- MSZ-KXV2822S-W ※ 三菱電機 霧ヶ峰 主に10畳用 単相200Ｖ ルームエアコン KXVシリーズ ホワイト ムーブアイ ズバ暖 寒冷地 冷房 暖房 2022年 モデル
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- Bonpoint(ボンポワン)★AW21-22★Duchesseワンピース(4歳〜8歳)
アイリスオーヤマ ラミネーター ＨＳＬ−Ａ４４−Ｒ ＨＳＬ−Ａ４４−Ｒ ◆代引不可 ●１０パックセット
- Christian LouboutinルブタンFrangibus ミディアムトートバッグ
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- 送料込 Jimmy Choo Miami グリッターメタリックレザースニーカー
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- HA-S25D(W) エアコン 冷暖房 8畳 HA-S25C(W)後継機種 ハイセンス 2021年モデル ルームエアコン 解凍洗浄 暖房乾燥 Hisense 8畳用 HA-S25D-W
ルイヴィトン モノグラムトリヨン ツールボックス Ｍ１００２９
- 【The North Face】ジャケット
カールツァイス 「8倍双眼鏡」Victory Pocket 8x25
- The Montgomery Brothers in Canada // CD
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。