ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
agney* くるま プレートセット
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス GF5 ボディ 1210万画素 シャンパンゴールド DMC-GF5-N
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- DREW HOUSEドリューハウス★送料関税込★sweet tooth Tシャツ
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- ★NIKE x fragment design★ダンク.High.'Beijing'★ワイン★
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- 低反発マットレス ダブル 2cm 敷きパッド ベッドパッド マットレス 冷却マット・エアコンマットとの併用可能 ベッドマット 反発敷きパッド
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- HERMES エルメス レディース 靴 シューズ サンダル
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- VALENTINO★UVカットファッションサングラス V714SA 649
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 特別価格ペットセーフ (PetSafe) イージースポーツ ハーネス ラージ レッド好評販売中
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 日本製ウレタン使用 マットレス シングル 四つ折り 厚み4cm 底つき感軽減 敷き布団 折りたたみ 車中泊 仮眠
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- 【セリーヌ】新作◇TRIOMPHEトリオンフ キーリング チャーム
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- リニューアル記念メガセール MLB エンゼルス 大谷翔平 Tシャツ 半袖 SHO-OFF ショーオフ マジェスティック/Majestic レッド
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- Cartier マスト ドゥ カルティエ 4 カードホルダー 国内発送
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
【毎週末倍!倍!ストア参加】ケインズ全集 第4巻 / ケインズ / 中内恒夫【参加日程はお店TOPで】
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
マニフレックス モデル246 シングル マットレス 12年保証 正規販売店 圧縮 ノンスプリングマットレス 配送サイズ:大型便
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- 高反発マットレス シングル 高反発ウレタン 10cm 高反発マット 密度 30D 硬さ 200N
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- DDハンモック Hammock/Climbing Karabiners x 2 (DMM) ハンモック/クライミングカラビナーズ
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 【MACKAGE】Multi pockets padded parka ブラック
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- （まとめ買い）ニチバン 紙粘着テープ 208-20 20mm×18m 6巻 ×5セット
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- マットレス コンビマットレス 低反発＋高反発 8cm シングル 体圧分散 布団 寝具 送料無料
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- 日動 ハイスペックハイディスク７０Ｗ 電源装置内蔵型 昼白色 吊下げ型 ワイド L70B-P-H110-50K≪お取寄商品≫≪代引不可≫
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- ☆VANS ヴァンズ AUTHENTIC DESERT SUN/WHT 国内発送！
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- ♪関税送料込♪VERSACE♪ Ｔシャツ
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- マニスポーツ ダブル マニフレックス 高反発 マットレス 腰痛 硬め
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- 【ステラマッカートニー】GAMER クルーネックセーター
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- ワコールスイムウェア セパレート水着 3分丈 SWS612 サイズ/15L・17LL・19LL カラー/YE(イエロー)・BU(ブルー) 人気モデル
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- 日本即発★4℃ 【1月誕生石】 K10ピンクゴールド ネックレス
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- モダンデコ 三つ折り 高反発マットレス 極厚10cm マットレス ベッドマットレス シングル, グレー
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- ベルモント(Belmont) MR-209プレミアムゴールド チタン SS-750
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- HURRICANE ハンドル周辺パーツ ハンドルアップスペーサー（シルバー） ハリケーン
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- DR.HO'S(ドクターホー) パーフェクトバックレスト ピンク・FDRPBRPK
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- マットレス 高反発 ダブル かため 寝具 ベッドマット MAKK4-D アイリスオーヤマ 敷き布団 敷布団 新生活応援 一人暮らし
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- あぶらむ物語?人生のよき旅人たちの話
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- GUCCI●21ss● ダブルG スライドサンダル - 646169 BKO60 1000
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- エルフ パネルバン 移動販売車 展示車 事務室車
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- マットレス ダブル 三つ折り 高反発 折りたたみ 高反発マットレス 純高反発 10cm ベッドマットレス 高反発マット 3つ折り
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- ●TOD'S●モカシン/ローファー・Deep purple【関税送料込】
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 「均一セール」 「10張セット」GOSEN ゴーセン 「ジャックコントロール17」TS191 硬式テニスストリング ガット 「訳あり」『即日出荷』
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- UK発/送関込/The North Face/COLOR BLOCK RUGBY POLO/BLUE
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- WochiTV すきまパッド ワイド幅30cm 200cm*30cm ベルト長さ7cm マットレスバンド マットレス用 隙間パッド＋マットレ
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- ☆センスが光る☆ ルイヴィトン リング マイブルーミング
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- デイトナ DAYTONA バイク用 HBS-001 SAFE シューズ ブラック/ホワイトレッドライン 99068
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- ☆送料・関税込☆Fine the★Dyeing T-shirt★兼用
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- マットレス 高反発マットレスパッド セミダブル ベッドマットレス スリープマジック 厚さ4cm ベッドの上に敷く 硬め 腰痛 腰痛対策 カバー 通気性
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- 【Stella McCartney】ロゴジップカードホルダー
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- ZARA//レタリング クロスボディ-クラッチバッグ
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- 【HARSH AND CRUEL】3M 反射 ロングレングス ナイロンパンツ
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- マットレス 高反発マットレスパッド ベッドマットレス スリープマジック シングル 厚さ4cm ベッドの上に敷く 硬め 腰痛 腰痛対策 カバー 通気性
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- 【EMPORIO ARMANI】ロゴ入り シンプル ラバーソール サンダル
スカルラッティ:ソナタ全集(36枚組) 中古商品
- 関税・送料込み【Public Desire】ウェリントンアンクルブーツ
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- 【Princess Polly】NADIA ハイウエストフレアパンツ
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- マットレス 低反発マットレス MATK4-D ダブル アイリスオーヤマ
9号 11号 13号 WHITE JOOLA ホワイトジョーラ スマートファンシー3点スーツ セレモニースーツ 裏地背抜きジャケット ウエストリボンワンピース
- 【FABIANA FILIPPI】ウールパンツ (White)
学びなおしEBM
- 電菱 バッテリー充電器 CX1280
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。