ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
最終SALE【シンプルレザー】アグ UGG Alixレザースニーカー
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- ◆DIESEL20SS最新作◆D-JEI-SP1 JOGGJEANS ジャケット◆Black◆
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- TRUST インタークーラーキット JZS147 タイプ23F トヨタ アリスト
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- 南部煎餅南部せんべい ぬりごませんべい 10枚×10袋
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- 送関込 ロンハーマン取扱 REIGNING CHAMP 新色 スウェットパンツ
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- Supreme New Era Swarovski S Logo Beanie SS 21 WEEK 6
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- Kate 背景布 木の板 背景布 和 背景 撮影 木目 撮影背景 撮影用 背景布 撮影布 無反射 折りたたみ可能
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 【関税送料込】CELINE セリーヌ カーフスキンカードケース
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 送関込 ロンハーマン取扱 REIGNING CHAMP SLIM スウェットパンツ
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- Milwaukee(ミルウォーキー) 電動Sawzall M28 0719-22
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 【MARNI】大人気 カラーブロックスタジャン【大人もOK♪】追跡込
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- リーガル 靴 REGAL メンズ ビジネスシューズ 2589N ブラック ウイングチップ メダリオン 外羽根式 紳士靴 日本製 2E 本革
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
KING ICE キングアイス CUBIST RING リング
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
The North Face 迷彩 カモフラ ジョガーパンツ スウェットパンツ サイズを選択してください:L
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- Nike Jordan Paris Saint Germain PSG フリース ジョガーパンツ
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- Malbon Golf(マルボン ゴルフ)Tシャツ ポケット付 ゴルフ 普段使
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 日本の神さま大図鑑 どんな願いをかなえてくれる? (楽しい調べ学習シリーズ)
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- SALE!【TADASHI SHOJI】上品に煌めくスパンコール☆ロングドレス
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- Nike Sportswear Sport Essentials+ Fleece Pants
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- ニューテックス ゼテックス ミットン 35cm 2100031
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- BONKOTE ボンペン フェルトタイプ(平型) 5本入り BON-102F
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- (アクアリウム 用品)JUN ステージア 6030 ウッド (600×300×700mm) 要大型送料 取寄商品
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- Nike Dri-FIT Standard Issue Basketball Pants
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- [レックマウントプラス] ダホン マウント 【R+DHN】+ スマートフォンケース 京セラ TORQUE G04 対応【R+TRQ】
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- 【送料無料】Ron Herman ロンハーマン DICKIES×RHC T/C Twill
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- 単眼鏡 望遠鏡 HD 18x62 高倍率レンズ スマホ望遠レンズ スーパーズーム スマートフォン 対応三脚付き BAK-4プリズム 高透過率 サッカー 運動会 コンサート
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- 《1993studio》Color mixed sweat pants
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- 送料関税込★ボナベンチュラ★iPhone 12/12Pro/ProMax ケース
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 【 ADERERROR 】★韓国大人気★Dellne trousers
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- DOLCE & GABBANA Space leather sneakers
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 韓国22SS★1993STUDIOのビンテージTWOトーンスエットパンツ★2色
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- BVLGARI L字ファスナー長財布 BVLGARI BVLGARI
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- ラファイエット148ニューヨーク LAFAYETTE 148 NEW YORK レディース ブラウス・シャツ トップス Harlan Silk Blend Filament Blouse Antique Ruby Multi
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- 「国語有名物語教材」の教材研究と研究授業の組み立て方 (低・中学年/詩文編) 古本 中古書籍
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- UK発/送関込/NIKE/AJ 23 ENGINEERED FLEECE PANT
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- オムロン 体重体組成計 カラダスキャン HBF-223-PK ピンク HBF-223-PK
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 正規品!★NIKE SB DUNK HIGH PAUL RODRIGUEZ MEXICO
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- トヨタ(TOYOTA) ナンバーフレーム プレステージ フロント用 SAI サイ AZK10 08407-00261
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- ★BTS着用BRAND★1993STUDIO★COLOR MIX SWEAT PANTS
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- 山崎産業 ベンチ 背なし 幅1800×奥行385×高さ420mm（直送品）
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- 仏発【sandro】カジュアル ロゴ刺繍 ジョギング パンツ
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- Garmin GPSMAP1022XSV 10インチ コンボベースマップ トランスデューサーなし【並行輸入品】
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- ★BTS着用BRAND★1993STUDIO★WAVE LOGO SWEAT PANTS
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- 富士 オフセット砥石 スーパーW 180X6X22 WA36P CW18036 【25枚入り】
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- ニッタク(Nittaku) 卓球 男女兼用 ウィンドブレーカー シャカツーブレーカー パンツ ブラック(71) NW-2852 S
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- NIDAGE内視鏡カメラ1080Pファイバースコープ5インチIPSスクリーン付き検査カメラ工業用内視鏡5.5ｍｍ極細レンズデジタルボアスコー
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 即発 CELINE《エンブロイダリー ジョガーパンツ フリース》
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- Makefuture プリンセスフルール プリザーブドフラワー ガラスドーム バラ 美女と野獣 プロポーズ ブライトレッド
MONCLER2021/22秋冬新作 Vネックメタリックウールニット
- 【PS4 PS3 PC対応】タクティカルアサルトコマンダー K2 for PS4 PS3 PC [video game]
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- バレエ レオタード スカート 子供 長袖レース 可愛い シンプル 舞台 発表会 レッスン 新体操 スナップ付き チュチュスカート 222
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- *VANQUISH FITNESS* テーパード スウェットパンツ(関税送料込み)
英国王室御用達[Strathberry]TOTE MIDI BAG☆トートミディバッグ
- NEW ERA ニューエラ 9FORTY A-Frame トラッカー デニム メッシュキャップ 帽子 メンズ レディース ユニセックス 940 キャップ 13054521 13054528
【人気★在庫わずか】HERMESTypo money clip マネークリップ
- 【S1480】アンソロポロジー Handcarved Lotus サイドボード
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。