ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
＊送関込/《RIPNDIP》Nermalスポーツブラblack＊
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- ★イベント/関税込★Dr Martens★ZEBRILUS VOSS SANDAL サンダル
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 国際労働力移動と社会保障 (財政研究 第 17巻)
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- ★すぐ届く★Louis Vuitton アークライト・ライン パンプス
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- ケア従事者のための死生学
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 楽譜 スタッファー／ケイナイン・ケイパーズ組曲(【672903】／DSP-0054-00／オーケストラ／輸入楽譜（T）)
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- HOSCO Luthiers Tools ブラックナットファイル(L=95mm) ブラックオキサイド処理 ウクレレ用4本セット 025-02
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- ６color【BOTTEGA VENETA】ジップアラウンドウォレット
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 病院経営のための財務会計・管理会計?経営改革に役立つ基礎知識
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- 【ANTEPRIMA】即対応 ジョイア ロングウォレット長財布
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 【国内直営】ルイヴィトン☆イヤフォン チェーン ルイーズ ロゴ
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- パイプイス スチール脚メッキタイプ CF-100T W435xD459xH741mm パイプ椅子 折りたたみイス 折りたたみチェア オフィス家具
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
◆国内発【THE NORTH FACE】ハイクハット コンパクト 男女兼用OK
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
頭鍼臨床解剖マップ 各社シリーズその他
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- 糖尿病看護フットケア技術 第3版
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- TOYOTA（トヨタ）/IGNITION KEY LI イグニッションキー 品番：0852B-52110
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- ★関税送料込★Original タンクトップ
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- 【関税込＆追跡付】携帯に便利！たためるボウル（ライトグレー）
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- ロコモティブシンドロームビジュアルテキスト
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- 【Chantal Thomass】新作Body★Unveil
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- SPULBOY 本体接続ホース 80cm
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- 【MONCLER】Tourgeville クリーム ロング トレンチコート
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- Dr.大津の世界イチ簡単な緩和医療の本 第3版: がん患者を苦痛から救う10ステップ
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- SanACE PWMコントローラ 基板タイプ 電圧コントロール 9PC8045D-V001
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- KESYOO 絵画パレット 油パレット 木製 長方形 ホルダー穴付き 水彩 顔料用 アートパレット 油絵の具パレット
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- ミニホイールローダー用|ケーブルチェーン|KA68112|10ペア(タイヤ20本分)|SCC JAPAN
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- 医学・医療系学生のための 総合医学英語テキスト Step 2
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- SWEETECH 世界一の小さい NVMEケース USB3.1標準Type A+ Type Cポート 10Gbpsの超高速転送2230/22
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 【KITH】Mesh Jordan Short
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- Seraphine/ *ジャージー マタニティ 授乳 マキシワンピ*関送料込
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- ポケット細胞診アトラス
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- メゾンマルジェラ レザー キーリング ウォレット カードホルダー
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- 布団 軽量 洗える シングル ダブル 掛け布団 すぐに使える 寝具 無地 布団 肌掛け布団 肌掛けふとん 夏掛け 夏用
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- 【 Dsquared2 】 Scarf Longuette Dress / loisir toom
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- 復職ガイダンス活用ハンドブック
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- 【THE NORTH FACE】カフショートブーティー〈2color〉
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 京セラ ホルダ-THN04482 200 x 153 x 162 mm MFPN45100R-6T-M
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- 20-20エメロード ミートカービングナイフ
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- 口腔乾燥症がみられる要介護者の口腔ケアマニュアル
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- Bugaboo Donkey Duo Stroller Bundle - Black
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- 【関税・送料込】2021SS☆Stella McCartney☆リースシルクシャツ
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- ロキシー ブラトップ YUKARI MIWA SET TANK レディース BLK XS
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 臨床ノートの余白に -発達支援と高次脳リハビリテーション-
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- アルマテラ ダーデン アガベチョコレート ストロベリーピンク カカオ43％ 45枚 代引き不可
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- 【送料,関税込】TOM FORD メガネ TF5751-B ブルーカットレンズ
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- Geekria イヤーパッド 互換性 パッド Razer Thresher Ultimate, Thresher 7.1, Thresher
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 臨床につながる整形外科学 (理学療法・作業療法専門基礎分野)
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- 果実そのままジャム ２個セット doble 日本ギフト大賞受賞 砂糖不使用 無添加 固形率80%を実現 (太陽の子ほうずき)
Dior ディオール シューズ EVIDENCE モンク カーフスキン
- 浮世絵 貞広嵐雛
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- 【サンゴ】ウスコモンサンゴ（メタリックグリーン）（個体販売）（±11ｃｍ）No.5（生体）
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- 痛みの症状別針灸治療
【★完売必至★】CHURCH'S ☆ Cowes 173 モンクシューズ
- ユタカ シート 簡易間仕切り防炎・制電 １ｍ×２ｍ クリア （1枚） 品番：B320
【20AW】Dior_men /カシミア ロングコート/ベルト付き/グレー系
- 10mm Chrome Steel Ball Bearings G25-10000 Bearings 並行輸入品
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。