ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
MITSUBISHI HV-SX200 ビデオデッキ
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- DINGLILED ペンダントライト 和室 4~6畳 30W 和風 昼白色 3段階調光 常夜灯 木枠 薄型 プルスイッチ おしゃれ 引掛けシ
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- ☆関税送込☆Samuel cotton-blend sweatshirt
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- 【関税込み】MONCLER GRENOBLE CASUAL TROUSERS
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- システムクロス超音波 洗車用B 30×40cm 20枚セット
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- （代引・同梱不可）業務用 カビとり剤 カビとりリフレッシュ 18L 234910
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- ソースネクスト 読取革命Ver.16 ※パッケージ版 返品種別B
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- ラウンジフライ ディズニー ミニーマウス ミニバックパック
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- p21s 100?% Carnauba Wax P21S-10440-2Fiber
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- ワンピースやスカートと合わせて◆ルブタン◆パンプス
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 【カルティエ】 カレス ドルキデ パル カルティエ イヤリング
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 新品 送料無料 代引不可 コンセック コアドリル SPF-181C2 ドリルヘッドのみ 新品
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
選べる ペアウォッチ プレゼント ギフト コーチ 腕時計 カップル 夫婦 親 結婚記念日 祝い ブレスレット ホワイトデー 母の日 2022
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
送料無料 [ゼロCuff ]マイクロファイバーWash Mitt (7 x 9インチ)1パック ブルー AFM79 ウェス、タオル、セーム
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- 送料無料 MiracleWipes for Automotive - All Purpose Cleaner, Hands, Interior, Exterio
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- 業務用 赤大福 240個 (普通便）
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 【NIKE】Women's Polo★ポロシャツ★追跡付
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- CF POSH カワサキ系ステンブレードブリーザーホースKIT/480080
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- 送料無料 LULUCO 9インチ&10インチ カーポリッシャー ボンネット 9個 ワックスボンネットセット LULUCO マックスワックスボンネット 研磨パッド
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- ★直営店★【Maison Margiela】ルーズ リブ セーター
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- ふるさと納税 BF-13【定期便20kg×年4回】埼玉県のブランド米「彩のかがやき」 埼玉県鴻巣市
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- 入手困難 FENDI◆ユニセックス ジュニアバイカー ブーツ 大人OK
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- 送料無料 [ロイヤルプラッシュ] ダブルパイルマイクロファイバーディテーリングタオル(16インチ x 16インチ、600 GSM) - 3パック T605GYH
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- ふるさと納税 TP01：【定期便】ピエツコーヒーのコーヒーセット（粉）【3回お届けコース】 鳥取県日吉津村
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- 3個セット Fellowes 6本ローラー ラミネーター A3対応 Zeus2 A3 ゼウス2 A3 ZEUS2A3 15倍P
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- REVOLUTION PERFORMANCE LLC レボリューションパフォーマンス シリンダーキット 90 XB12 SLV CYLINDR KT 90 XB12 SLV 0903-0908
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- 送料無料 Redline Finish - ACE Ultimate マイクロファイバーホイール洗浄ミット
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- 北里大学(看護学部・医療衛生学部) 2010年版 医歯薬・医療系入試シリーズ (大学入試シリーズ 777)
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- ☆BENNETT Parka☆Bladk Label☆
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- マキタ(Makita) 充電式ワークライト ML806Y
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- SilkDryer(シルクドライヤー) M & GYEON ジーオン Q2MA-WB-M WHEEL BRUSH M ホイールブラシMサイズ
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- 即対応 ギフト にも♪ ロゴ ブローチ 【CHANEL】
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- ☆関税送料込☆タートルネックセーター
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- 【大人気！】MANOLO BLAHNIK☆Lurumクリスタル装飾パンプス
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- マツダ ウィリンクス ボディーコーティング メンテナンスサービス専用拭取りクロス K809 W0 999 入数：1箱(30枚)
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- 【人気】バーバリー ☆ フォンケース ユニセックス
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 帽子・防寒・エプロン ザ・ノースフェイス 22春夏 GORE-TEX HAT(ゴアテックス ハット) M ブラック(K)
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- GENIUS☆ HYKE【Moncler/モンクレール】Sweat スウェット
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- 送料無料 Autofiber motherfluffer Mega Plush Rinseless Car Wash Towel ( 2パック)
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- 【国内即発送】フルラ ショルダー WB00243 HSF000 FX000 1 007
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- SHOTEN CEF-NZ マウントアダプター［レンズ側：キヤノンEF ボディ側：ニコンZ］ 《納期約１−２週間》
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- ※在庫有＆送料込！ Fulton Moc Mini Mk Logo バレエシューズ
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- トヨタ 20系 アルファード ヴェルファイア リア センターコンソール 赤木目 ドリンクホルダー テーブル ボック
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- SS21 Supreme Emilio Pucci Soccer Short
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- ☆VANS ヴァンズ SLIP-ON スリッポン NAVY 国内発送！
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- 新品本/DVD 名作ってこんなに面白い 1
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- (送料別途)(直送品)SER サンエスエンジニアリング アスファルトピッチクリーナー#100 18L×1缶
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- STX Lacrosse Fortress 700 コンプリート スティック Crux メッシュ プロポケット付き ブラック
トレーニングジャケット メンズ スウェット/デサント DESCENTE S.F.TECH ハイブリッドアウター/スポーツウェア フィットネス フーディ 男性 上着/DMMSJF24
- 【Ferragamo】SALE ★ ヴィラリボンカードケース ★
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- * BOOST* Evo MPS GTR STI XR6 FPV 60 52用のブルーデジタルPSIターボ
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- 送料無料 Maxshine 520GSM マイクロファイバー 乾燥タオル 車の細部清掃 ガラスタオル パープル イエローシルクボーダー付き 50×70cm 3枚
貝印 関孫六銀寿ＳＴ和包丁出刃１５０ ０００ＡＫ５０６１ シルバー 幅８×奥行き２．５×高さ３８．８ｃｍ
- チャムス CHUMS フリース ジャケット メンズ エルモフリースフルジップパーカー Elmo Fleece Full Zip Parka CH04-1245 NVWH/Teal
（鍋＋トートバッグセット）ユニフレーム UNIFLAME 659991 焚き火鍋26cm+661307 ダッチトート 10インチ カーキグリーンセット キャンプ ファミリー アウトドア
- アズワン(AS ONE) UNステンレス缶 1L 01T 1個
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。