ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
BOTTEGA VENETA SKYPPER スモール クロコ型押し トートバッグ
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- kate spade レメディ スモール トップ ハンドル
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 角バッカー 24mm厚×10mm巾×1000mm テープ付き：10mm側 100本 目地材 Pフォーム コーキング シーリング バックアップ材
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- ◇GUCCI◆日本未入荷!グッチホースビット1955 カードホルダー
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- Distant Worlds music from FINAL FANTASY THE CELEBRATION Blu-ray
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- OGKカブト CS-1 ヘルメット（KOOFU）S/M マットヘリンボーンレッド 自転車
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- 楽器 ギア プロオーディオ機器 マイク ワイヤレスシステム WindTech TC-7 Tie Clips for 1 to 2mm Lapel Microphones, Set of 3 #TC7
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 【GUCCI】大人コーデ 「GGサイケデリック」ジャケット
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- ファイナルファンタジー ロスト・ストレンジャー コミック 1-7巻セット
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- 国内即発 Jil Sander ロゴ プリント スウェット シャツ
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 特価!!Jessica simpson SANDAZE BALLET FLAT バレエ
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 伸縮はしご 最長2M〜6.2M 耐荷重150kg
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
aelfric eden*エルフリック エデン★ "Bone" ボンバージャケット
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
Square Enix Yuffie Final Fantasy VII Trading Arts Kai Action Figure【並行輸入品】 ファイナルファンタジー
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- KINGDOM HEARTS PLAY ARTS vol.2 クラウド KINGDOM HEARTSバージョン(PVC塗装済みアクションフィ
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- コクヨ ECL-429 連続伝票用紙＜タックフォーム＞５００枚 Ｙ１１ＸＴ９ ６片
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 【PRADA】☆直営店☆ 5ポケット オーガニック デニム パンツ
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- DIOR♠コーデの主役！サドル ミニメッセンジャーバッグ
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- FF ファイナルファンタジー クリーチャーズvol.1 10.シークレット 用心棒 メタル版
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- COLE HAAN Men's グランド クロスコート モダン スニーカー ピノ
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- セフティー3 草刈機・刈払機用 チップソー研磨機専用 交換砥石 日本製 STS-01-K
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- ◆在庫処分SALE◆BCBGMAXAZRIA☆フリルチュールドレス
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- FINAL FANTASY VII ADVENT CHILDREN PLAY ARTS改 ティファ・ロックハート 約200mm［フィギュア］
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- ＷＡソケット Ｓタイプ 12 X 20 鉄 クロメート 【80本】
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- ドラケン コスプレセット ハロウィン 東京リベンジャーズ 龍宮寺 堅 特攻服 東リベ 東京卍會 パーティ 暴走族 男子制服 学ラン|M
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- DYMO LabelWriter 450 Thermal Label Printer (1752264) with LabelWriter LW Adhesive White Mailing Address Labels Retail Box With 2 Rolls of 350 Labels p
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- 天野喜孝カードケース[F6-073] /芸術作品/金属製/日本製
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- MINOURA(ミノウラ) FG220 Hybrid Roller ハイブリッドローラー
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 【関税送料込♪】ba&sh ワンピース プリーツ メタリック フリル
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- ☆安心の国内発送☆LV メッセンジャー アエログラム 新モデル♪
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 天野喜孝展 -想像を超えた世界-
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- HERMES エルメス《Filet d'Or》ピンクゴールド リング
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- TSUBASA トヨタ シエンタ SIENTA XP80 ミニバン NCP81G NCP85G バックドアダンパー 2003(平成15)年9月〜201
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- ＊ChiChi London＊ピンク 花モチーフ アシメ プリーツドレス
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- Distant Worlds music from FINAL FANTASY Returning home [DVD]
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- Pull&Bear varsity バックプリント パーカー
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- A-TECH A-TECH:エーテック アンダーカウルフロントパネル F4 MV AGUSTA MV アグスタ
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- ソフトバンク どこかなGPS NC001 A(通信機能付き) NC001 A スマホでかんたん、探せるあんしん、2年分通信費用込み
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- ファイナルファンタジーVII リメイク インターグレード -PS5
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- (業務用20セット) マックス インクリボン ER-IR102
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- 【Base Range】コットンキャンバスドレス
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- ファミソン8BIT STAGE2 中古
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- ファイナルファンタジー リメイクFINAL FANTASY VII REMAKE発売記念くじ G賞 ミニフィギュア レッドXIII FF7
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- フットマーク お食事用エプロン Table with ベストタイプ ブルー×ブラウン 403080（同梱・代引き不可）
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- ◇MASSNOUN◇フリース フーディ beige (M / L) unisex
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- OEXS709B スナップオン Snap-on フランクドライブ コンビネーション ショート レンチ 12角 セット HD店
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 予約 スクウェア・エニックス ブリングアーツ ファイナルファンタジー タクティクス ラムザ・ベオルブ 22年07月
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- State Formation and Radical Democracy in India (Routledge St
BVLGARI ブルガリブルガリ ネックレス ホワイトゴールド ダイヤ
- 【USA在庫あり】 0931-0253 アテナ ATHENA シリンダー ボア 96mm 08年-09年 カワサキ KFX450R キット HD店
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- ショーワ 耐切創手袋 No550ケミスターフルコート 10双入 ホワイト Lサイズ NO550-L 期間限定 ポイント10倍
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- ファイナルファンタジー リメイクFINAL FANTASY VII REMAKE発売記念くじ G賞 ミニフィギュア バレット FF7
【関税送料込】HELSPORT★フィエルハイメンPro4 重量4.1kg 4人用
- ARTEC 【5個セット】ARTEC ダブルタイプ聴診器 ATC94716X5
★争奪戦★ Louis Vuitton ポルトフォイユ・クレア マヒナ 3色
- 畳替え 畳新調 国産高級表 ひのさくら 4.5畳 縁あり畳 江戸間サイズ 熊本産高級ブランド表 麻糸+綿糸（畳表+ダイケンボード床+古畳処分）
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。