ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
レインボー 27人乗
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- サンティックSantic メンズ サイクルジャージ サイクルジャケット ウインドブレーカー サイクルウェア 自転車 秋冬 長袖 裏起毛
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- adidas DISNEY MINNIE MOUSE JOGGER SET ディズニー上下セット
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- ギフトに♪ LV クラヴァット・モノグラム スポッティ 7CM
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- SUNOCO MARVIC FULL CVTF 20L 個人宅配送可
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- [SALE!!] ★MICHAEL Michael Kors Tyra★ サンダル
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- 関税込★BOTTEGA VENETA フラッシュボンバー 厚底サンダル
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- ゼンリン電子住宅地図 デジタウン 長野県 長野市1・2（長野・大岡・豊野） 発行年月202203 20201AZ0M
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- スズキ純正【CVTフルード/グリーン1】20L
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- 2022SS D＆G KIDS オールオーバープリントパンツ (B-10Y)
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 影に強い GWSOLAR 36W ソーラーパネル12V充電用/ 6並列/ 小型サイズ : 490X409X25mm影に強い理由:
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 【MONCLER】モンクレール*Nendiale フード付き ジャケット
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
ライン精機（株） ライン精機 連式数取器 H-102M-4 1個【354-5792】
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
M185 Wireless Mouse, Black [品]並行輸入品 CVT用ギアオイル
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- スズキ純正 エクスター 99000-22B15-026 20L スズキCVTフルード グリーン1/スズキCVTF グリーン1
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- [中国語繁体字] 東甌金石志 上下冊
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- ★関税送料込★Classic Plain クラッチバッグ
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- PD3.0 & QC3.0HUNDA カーチャージャー シガーソケット USB 急速充電 PD 車載充電器 119W/10A 4ポート(
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- スズキ純正 エクスター 99000-22B63-026 20L スズキCVTフルード グリーン2/スズキCVTF グリーン2
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- 【IJF・全柔連新規格対応】九櫻(九桜) 柔道着・柔道衣 ズボンのみ JOEXP JOEXP
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- 【関税送料込】トリーバーチ Rowan スタッズ付き トートバッグ
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- 【DIOR】 OBLIQUE PRINT SWEATSHIRT
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- スバル i-CVT F 20Lペール缶 出光興産 K0425YA090【同梱不可】
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- ★SY32 by SWEETYEARS★ラッシュガードショートパンツ 水陸両用
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- 星座の伝説大図鑑
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- 【即発】PRADA ユニセックスショルダーバッグ【国内発】
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- HONDA ホンダ純正 ウルトラHCF-2 純正トランスミッションフルード 20Lペール缶 08260-99967 新型CVT専用
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- ダブルパウスカート ピンクと紫のグラデーション柄とナイトブルーの無地 dpau-2270PiPP
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 金色のよくばり 2食鍋 28cm 2種類の鍋を同時に調理可能 仕切り鍋 ステンレス製 IH対応 2654301m
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- BLK トレーニングポロシャツ(ネイビー) AR008-069 ラグビー
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- ブリヂストン(BRIDGESTONE) スタイリッシュサイクルカバー ブラウン 高さ1030mm CV-SCRB2
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- 部品屋K&W 部品屋K&W 穴空きグリップ サイズ：1インチ
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- 【海外限定】Yumi ワンピース☆Floral Kimono Dress, Multi
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- (運賃見積り)(直送品)TRUSCO バンラックケースCF型 TSK-910BX33個付 610CF-SK33B
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- J'S RACING ジェイズレーシング Moty's MTオイルM405 75W-90 4L MOM405-75W90-4L
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- 【直営店】BALENCIAGA CASH LARGE ロングコイン＆カードホルダー
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- INDEPENDENT × Volume4インディペンデントコラボ Speaker モバイルスピーカー バッテリー スケート 野坂稔和 Silver
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- 【STATE OF ESCAPE】プティ エスケイプ トート（1）
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- マツダ シェルルブリカンツジャパン CVTF グリーン1 4L スズキOEM車用 K004 W0 G14S
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- adidas Originals◇ 'Area 33' テーパード ジョガーパンツ送料込
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- TOSO アコーデオンドア (アコーディオンカーテン) クローザーライト パウダー 価格ランクA TD-6036〜TD-6039 幅101〜125cm×丈161〜180cm
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- UK発＊G-Star＊ロゴ スウェットジョガー/グレー《送料込》
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- BRIGHTZ デリカD:5 CV ステンレスリアバンパーフットプレート 【 OUT-FOOT-035 】 CV CV1 CV2 CV4 CV5 V1
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- 新作【TED BAKER】CHILS オープンバックドレス
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- ★ROXY★トロピカルストライプ♪ミディ丈フレアワンピース-ALOHA
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- 【送料,関税込】TOMFORD サングラス STEVIE TF761
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- オートルブ(autolube) PSF パワーステアリング専用フルード 20L
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- HUMAN MADE EMBROIDERED シャツ 国内発送 関税込み
デュトロ 1.95tワイドロング平 全低床 総重量4985Kg 6AT 床鉄板 両サイドアオリロープ穴3対
- TORY BURCH MCGRAW BROGUE SATCHEL ショルダーバッグ
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- A.P.C ショルダーバッグ PSADM H61385 CAMERA BAG BLACK/BICOLOR
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- GULF CVTフルード CVTF-LV 20L
パナソニック 新金属リモコンスイッチプレート 7段 8連型 224コ用 スイッチ取付金具付 WR3572241
- 【Aakasha】フード付き スポーティー ジャケット アウター 4色
【正規純正OEM】 BMW バイ キセノン ヘッドライト 左右 SET 5シリーズ E61 520d 523i 525i 530i 535d 545i 550i 63127160195 63127160196
- NIKKO ニッコー シュガー PEARL SYMPHONY 12400-6165メーカー直送KO 代引き・ラッピング・キャンセル不可
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。