ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
めぞん一刻 新装版 コミック 全15巻完結セット (ビッグコミックス)
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 誕生日 退職祝い 母の日 花 ギフト プレゼント 発表会 結婚祝い お悔み お供え 女性 開業祝い 開店 オープン 歓迎 移転 お供え お見舞い お祝い アレンジメント
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- バーバリー レディース サングラス be4193-300213-57
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- ルイヴィトン ポルトフォイユ・クレマンス ダミエ 長財布 ギフト
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- 岐阜県の祭り?三島恵切り絵の世界 県下の祭り85 (1984年)
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 関税込ANN DEMEULEMEESTER Astrid Knit アシンメトリー セーター
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- ★ボッテガヴェネタ キーホルダー *PORTACHIAVI *6色 *大人気★
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- オフィスチェア ハイバック ロッキング 肘付き レザー 高級 エグゼクティブチェア 社長椅子 おしゃれ BLAZE-2
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 四国八十八ケ所霊場?切り絵
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- □メーカー直送 マメデザイン マメキャビネット３０３０（ｍａｍｅ ｃａｂｉｎｅｔ）水槽台 ３０ｃｍ水槽用 同梱不可
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- イラストでわかりやすい 昔の道具百科
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 【バレンシアガ】NEO CLASSIC スーパーナノハンドバッグ6695371
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
CUSCO クスコ 強化マフラーリング 1台分セット 5個入り プレオ RA1/RA2/RV1/RV2 A160-RM003B×5
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
そのまま切れるモチーフ100 カラフル切り絵キット (バラエティ) イラスト、カットその他
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- 美しい花のちぎり絵
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- 【Tommy Hilfiger】NFL セインツ アビエータージャケット
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- (まとめ)ソニック クリッピンベビー AZ859 1パック(6個)(×30)
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- KYOEI フリーベア 切削加工品下向き用 スチール製 C
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- 嘉永・慶応 新・江戸切絵図?時代小説の舞台を見に行く (古地図ライブラリー)
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- アズワン 8-7544-13 ドクターサンダル39N 黒 M【1足】 8754413
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- Valextra Iside クラッチバッグ 日本未入荷
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- 国内配送 VANS KIDS SLIP-ON TIGER
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- 出陣戦国武将切り絵５６ (たのしむ切り絵シリーズ)
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- 日本未販売 G/FOREメンズゴルフ サークルＧミッドレイヤー BLACK
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- ラブクロム F カットコーム交換用取替刃 シルバー 公式ショップ プロフェッショナルコーム/LOVE CHROME PROFESSIONAL
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- MACK BARRY マクバリ― MCBRY Long Bucket Hat バケット ハット
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- 美しい花モチーフの切り絵 FLOWER GARDEN
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- 「マザーウォーター」 DVD
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- ふるさと納税 糸満市 【美食屋セルポア】沖縄そば 4袋セット(てびち)
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- アンフォゲッタブル
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 創作 和紙絵をつくる
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- ACANII - For Black 2004-2008 Acura TL w/LED Signal DRL Tube Projector Headl好評販売中
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- Jimmy★Choo(VIPセールスタート)完売確実VARENNE HOBO/Latte/S
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- ふるさと納税 千歳市 【のし付】ラムしゃぶしゃぶセット特大
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- 花と風物の俳画 はがき絵
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- OYA/大屋製作所 クローバー １８−８ 料理桶（洗い桶）６０cm
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 新作★すぐ届く★DIOR OUI ブレスレット
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- CYRILLUS ジャケット 3M〜9M
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- たらちね Tarachine 切り絵原画集 〜映像作品「たらちね」の舞台裏〜(DVD付)
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- グッチ GUCCI 腕時計 G-Frame Collection Floral YA147407
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- (送料無料)インセンスホルダー 香立て さかさ富士 赤富士
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- 【関税込】◆MONCLER モンクレール◆Myosotis ダウンジャケット
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 筆ペンの俳画はがき絵
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- 《アンソロポロジー》Irving Bookcase サークル本棚/ラタン
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- 消防 勲記勲章額SBK-53
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- 【BURBERRY】バーバリー ロゴ キルティング ショルダーバッグ
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- ひとりで学べる 俳画の描き方
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- 新作★Ralph Lauren★リング
専用キャスター4個組 MFB-CJ
- 【Paul smith】オーバーチェック シングル4B ジャケット
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- ★THE NORTH FACE★ NJ4HL01 STINSON JACKET フード付きパーカー
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- きりえ 愛唱歌のふるさと
ルイヴィトン LOUIS VUITTON モノグラム ゲーム・オン バニティPM 2WAYハンドバッグ ショルダーバッグ レディース M57482 現行品 241001003529
- 【新作】☆TORY BURCH☆ Apple Watch 38/40 レザーストラップ
ablue カーブルチェア コンフィー ブルー CURBLE CHAIR COMFY 姿勢 骨盤矯正 猫背 腰痛対策 座椅子 在宅 デスクワーク
- 魅力溢れるデザイン◆RALPH LAUREN◆Team USA Polo Bear Hoodie
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。