ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
5段 ゴルフボール レトリーバー ピッカー ピックアップツール ゴルフボール収集器 伸縮性
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 遺骨ペンダント クリメイションジュエリー パヴェ ボール オールステンレス ペンダント キーホルダー ネコポス対応
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 【UGG】日本未入荷！TASMAN X - スリッポン
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- 限定/関税込 BALENCIAGA Unity Stretch white t-shirt5725261
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- Elodie(エロディ) マザーズバッグ トートバッグ 大容量 軽量 シンプル おしゃれ 大きめ Diaper Bags Brilliant
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- カワイ製作所 リアピラーバー(typeストレート)【N-BOX(N BOX) JF3,4】HN1030-PIC-00
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- ダイナ2000TC イグニッションモジュール 04-06y XL用
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 【国内発送★Cartier】LOVE リング イエローゴールド 5.5mm
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- シリコン テーブルマット ダイニング 赤ちゃん ベビー 耐熱 防水 キッズ
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- ★Quik Silver★Waterman Outsider Straw Lifeguard Hat
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- ホンダ フュージョン MF02 アッパー カウル 外装 艶あり赤 レッド 社外品 7点セット
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 【まとめ買い10個セット品】SA18-12オリエント シュガーレードル
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
ウェスコ ペダルビン＆プラスチックライナー９Ｌ ＳＩＮＧＬＥ ＭＡＳＴＥＲ ウォームグレー 180212-57
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
産前 産後 トコちゃんベルト2 トコちゃんベルトII 紺 Lサイズ その他授乳、食事用品 ギフトラッピングのご希望:希望する（+880円）
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- 【×3個】森永乳業 ニューMA-1 800g
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- 特別価格タイル床Medallion大理石モザイクマルチスターブラック絶対デザイン28 "好評販売中
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 【BALENCIAGA】 Tシャツ・カットソー 送料込み★22春夏
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- 南栄工業 パイプ車庫 張替後幕ＳＢ 2748U 2748B用
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- ミキハウス ダブルビー Tシャツ 63-5205-676 男の子 キッズ ベビー 90cm マルチカラー
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- ミュウミュウ 国内未入荷 スタッズ付きデニムジャケット
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- ＲＩＤＧＥ ＣＳ６ＰＡＫモニター（45158）
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- ☆大人気☆ドローストリング サルエル ポプリンパンツ
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- ミキハウス リュック 11-8207-610 男の子 ベビー - インディゴブルー
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- ●See by Chloe●サンダル・ボルドー《関税送料込》
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- シフォン 半袖シャツ+スカート/長パンツ 膝丈 フォーマル 通勤 OL 2点セット 3色あり 卒業式 ビジネス レディース パンツ 20代30代40代 春秋夏
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- 3個セット☆ コーヒー用品 ☆スパダ コーパル シュガー [ D 9.3 x H 8.5cm ・225cc ] 【 飲食店 レストラン 洋食器 業務用 】
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- ミシアラグジュアリー マタニティウェア レギンス 調整可能ウエスト シェブロン&クリスマス鹿プリント 妊婦 ポリエステル レディース 8
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- [シーダブリューエックス/ワコール] スポーツタイツ CW-X 吸汗速乾 UVカット ストレッチ HXY039 レディース BS M
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 21Winter【Dior】DIOR AND PETER DOIG メンズ モヘア セーター
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- (チャックルベビー) chuckle BABY * ボンシュシュ * ママ用 ボーダー リュックサック ネイビー サイズなし P9548-0
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- ミキハウスファースト 豪華なテーブルウェアセット 46-7100-954 日本製
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- 【adidas Originals】Adventure Joggers
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- 関税・送料込 SALVATORE FERRAGAMO サンダル
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- SALE【国内発送】GUCCI フラワーパターンシャツ
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- 小児用尿袋(ユーリンコレクター) 100枚入
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- 入手困難 LOUISVUITTON フライトモード サイクリングショーツ
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 新入荷！ 【Austraria CDU】オーストラリア産 バブルディスク
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- rosa.K ロサケイ モノグラムメガネケース キャメル
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- 幕の内弁当 D-51汽車ランチ皿レッド [30 x 15 x 8.3cm] ABS樹脂 (7-436-9) 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- 【BERLUTI】バンブー 6CCスクリットレザー カードホルダー
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- D'Addario ダダリオ カポタスト ギターダドガドチューニング用 ワンタッチタイプ ピックホルダー搭載 NS Artist DADGA
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- MARNI☆レディースショルダーバック_PHMO0012U0 LV589 Z2I56
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- ミキハウス カバーオール 43-1202-677 女の子 ベビー 70cm コーラルピンク
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- ☆完売コラボ☆ Supreme The North Face Belted Cargo Pant
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- ♦シャタバ彷彿 激レア!NIKE AIR JORDAN 1"ELECTRO ORANGE"
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- Timberland Icon 6in Premium Waterproof Womens ブーツ
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 和光堂 フォローアップミルク ぐんぐん 粉ミルク 満9ヶ月頃から3歳頃 830g×4缶 ベビーミルク
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- ROCKBROS 自転車 サドルカバー MTB 液状シリコーンゲル サドルカバー 中空 通気性 Black blue
コルト 1.5 ラリーアート バージョンR 車検整備2年付
- 【日本未入荷】Ralph Lauren ウエスタン アンクルブーツ 上品な
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- TRUSCO 耐熱手袋 全長45cm TMZ-632F
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- サーモス (THERMOS) マグボトル ライトブルー 600ml/620ml 真空断熱 2ウェイボトル FJA-600WF LB
占星術の起源 (ちくま学芸文庫)
- 居住と法・政治・経済 (講座現代居住)
1日1つ、実行するだけ 願った以上の未来を手に入れる 365日の宇宙ワーク大全
- Rough Country Floor Liners (fits) 2019-2021 Ram Truck 1500 | Crew Cab | Buc
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。