ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
【ana luisa】ANDRA フープピアス＊送関込
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- ビーライフエス 人工芝 リアリーターフ ヨーロピアンロング #5513841 1×10m 芝高：40mm
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 限定☆人気【GUCCI】ホースビット 1955 GUCCI TIGER ミニバッグ
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- ★ドイツ発*CALVIN KLEIN*新作*ロゴスウェットショーツ/BEIGE★
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- 大阪エンゼル ラ・クッションパンツ男性用 グレー LL 3904
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 影なき狙撃者 DVD
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- NEW マウスキラー | 撃退器 駆除器 アイデア商品 アイデアグッズ 害虫駆除 便利グッズ ネズミ駆除 超音波 電磁波 ねずみ駆除 ネズミ 駆除 ネズミ退治 害虫駆除装
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 【BALENCIAGA】国内発送 ロゴ入り Moldスライダーサンダル
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- グンゼ 愛情らくらく 着替えらくらく肌着 男性用 ニットトランクス 前あき HW6193 3枚セット M/L
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- 【送料,関税込】 Cartier メガネ CT0205O
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 【期間限定】marimekko マリメッコ/ Oodi クッションカバー
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- ムービー・マスターピース DIECAST『アベンジャーズ/エンドゲーム』1/6スケールフィギュア アイアンマン・マーク85
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
位牌 黒檀位牌 蓮付春日 5.0寸
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
グンゼ 愛情らくらく 着替えらくらく肌着 男性用 ワンタッチ 7分袖 シャツ HW6119 4枚セット S/M/L 下着、肌着 カラー:ホワイト(03)：4枚
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- 竹虎ヒューマンケア フドーねまき3型 スリーシーズン サックス L
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- ハイジェニック HG-10 業務用オゾン脱臭器
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- [ FLARE UP ] ★韓国大人気★4mix over knit Vest
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- TOMIX Nゲージ 車両基地レール 延長部 91017 鉄道模型 用品
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- ライフリー 転ばぬ先のあんしんガードル ピンク Lサイズ 1枚 ＊ユニ・チャーム ライフリー
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- 人気 ステラマッカートニー 'Shibori’ sweatshirt スウェット
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- 子供浴衣 4点セット キッズ浴衣 和装 和服 浴衣 作り帯 女の子 子供 キッズ キャミソール おしゃれ 夏祭り お祭り 花火大会 七五三 プレゼント 送料無料
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- [Vivienne Westwood] ルールージャケット
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- 厚手 のびのびワンタッチ肌着7分袖(ホック付) 紳士 秋冬用 BM5F L-LL
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- ガイアの法則(I) 日本中枢(135度文明)への超転換(超☆きらきら) 古本 中古書籍
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- スペイン製 スノーソックス スノーチェーン XLサイズ 対応タイヤサイズ 215/80R14
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- シマノ(SHIMANO) チェーンリング FC-M782 40T-AN Y1NV98020
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- メンズ 半袖前開きシャツ4枚セット 3L 綿100％ 介護用下着 S432K3L
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- BOSCH (ボッシュ) ラチェット 式 ドライバー セット ドライバービット ドライバービット ソケット セット 46pcs 2607017399
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 【adidas】AW新作！レオパード ジャケット＆パンツ セットアップ
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- ロックペイント 元気アクリルラッカースプレー 銀 420ml H62-8301 6本
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- ケース販売 サルバ うす型 やわ楽パンツ L-LLサイズ 30枚入×3個パック 大人用 オムツ ADL区分:歩ける方・座れる方に
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- BURBERRY★キルティング レザー ニュー バレル バッグ
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- 【関税送料込】EMPORIO ARMANI▼無地シャツ
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- 【THE NORTH FACE】BONDI PULLOVER HOODIE プルオーバーフーディ
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- フリース肩掛け ブルーグレー
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- SY32 by SWEETYEARS SY刺繍ロゴコットンツイルキャップ ギフト
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- ライン精機 レーザー式ハンドタコメーター TM-7000K
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- プラダ★完売間近 大人気トライアングルロゴ レザー パンプス★
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- 介護 肌着 男性 下着 ワンタッチ 肌着 ホック 大人用 ロンパース 介護つなぎ 綿100% 日本製 7分袖 ホワイト L 紳士 メンズ
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- ◆関税込◆【Maison Margiela】Tabi パンプス レザー◆人気◆
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- Abu SALTYSTAGE KR-X ソルティーステージ プロトタイプ スロージギング XSPC-63-2 MAX200
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- VANS★CLASSIC SLIP ON SHERPA チェック ファー もこもこ ボア
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 肌着 紳士用 メンズ ひだまり 極 紳士用 ズボン下 山甚物産
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- BALMAIN HAT (XF0XA015BB60)
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- 【G-STAR】スウェット RAW ARROW SWEATER 関税・送料込み
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- BOSCH AGMサブバッテリー BLA-12-2 BMW 6 シリーズ グラン クーペ M 6 (F 06) 2013年6月〜2019年2月 新品 送料無料 長寿命
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- ワコール らくラクパートナー 綿１００％ 家庭用タンブル乾燥機対応素材 ８分袖シャツ マジックテープ LLサイズ DHL570
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- 【送料無料】ＤＩＡＭＯＮＤ 一本物コアビット ３１０ｍｍ 6CD4141 1本【北海道・沖縄送料別途】
カーエアコン圧力マニホールドゲージホースキットR134AR12 R22 R502冷媒圧力ゲージセット収納ボックス
- 【Tod's】国内発送 新作 人気 レザー ドライビングシューズ
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- d-torso 亀段(かめだん) 142 木製素材
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- 【介護下着】 メンズ半袖前開きシャツ ６枚セット 綿100％ S432 (M)
ハンドルカバー ステアリング メルセデスベンツー ホイールカバー Mercedes-Benz C180 C200 W205 C300 B200
- お膳 喰初膳セット 黒内朱(女の子用) (7-740-30) 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用
【倍 倍 倍】送料無料 単眼鏡 望遠鏡 超望遠レンズ レトロ 高倍率 10倍 高解像度 片手望 小型 軽量 防水 防振 アウトドア HD ズーム 野鳥観察 コンサート
- 155/65R14 ホイールが選べる 軽自動車用サマータイヤホイールセット 送料無料 4本セット
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。