ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
【BottegaVeneta】三つ折りファスナーウォレット TRIFOLDWALLET
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 関税込 VALENTINO 赤色のバックにもピッタリ レディース ブーツ
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 送料無料 Ozark WT172115 Trail 10-Person Family Tent, Red
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- 2013年度用 鉄緑会東大古典問題集 資料・問題篇/解答篇 2003‐2012
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- VIP価格★COMME DES GARCONS★ナイキコラボシューズ
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- ボッテガヴェネタ★ 二つ折りカードホルダー カードケース 全2色
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- 【関税負担】 PRADA NYLON BACKPACK
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- ★ADERERROR★ Meross bag
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- COMME DES GARCONS×Salomon Sense Feel スニーカー 送料関税込
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- ベンチ YB-73L-WN 幅1800×奥行590×高さ729mm 背付肘なしECO 屋内外 ロビー チェア リサイクルウッド 玄関 待合室 休憩所 会社 ショッピングモール CONDOR
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 国内発送/Patagonia/Retro-X ボンバージャケット
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- ジッパー付フーディー 21/22AW
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
国内配送☆関税負担なし●CELINE●ルーズ コットン ロゴ Tシャツ
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
【すぐお届け】NIKE☆ナイキ エア ハラチ スニーカー スニーカー サイズを選択してください:JP24.5
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- COMME DES GARCONS Salomon メッシュ 厚底 プラットフォーム
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- 直営店＊Bracelet H Equipe PM H057088FL
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 【新品★送料無料メール便】Xbox360ソフト ヘビーファイア シャッタードスピア Xbox360 94U-00001 (マ
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- 【MANOLO BLAHNIK】☆新作☆ネイビー ピンストライプ パンプス
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- コムデギャルソン レディース スニーカー AZ K122 001 2_W
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- ポータブル強風エアコンクーラー 電動 空調冷却ファン 家庭用 水冷 チラーファン加湿器
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- 【PRADA直営店】22SS新作☆ハイウエストショーツ
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- ワイヤレスマイク充電式 ダイナミックマイク UHF LEKATO マイクロフォン 無線マイク ハンドヘルドマイク ミニレ
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- 【COMME des GARCONS×SALOMON】SENSE FEEL 厚底スニーカー
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- ふるさと納税 南アルプス市 キウイフルーツ「ヘイワード」24〜30玉入り 約3kg
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- ★米国発*adidas Originals*新作*ACLロゴ刺繍トラックパンツ/B★
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- ★ISABEL MARANT★マイク マンツーマン Tシャツ
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- Comme Des Garcons Play Ivory canvas sneakers
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- 【COACH】国内完売商品 iPhone13Pro・13ProMaxケース
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- ふるさと納税 紀州和華牛 生ハンバーグ 10個入り 和歌山県由良町
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- GUCCI Off The Grid ブルーECONYL ロートップ 直営店買付 送料込
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- COMME des GARCONS x Nike スニーカー
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- audio-technica モノラルマイクロホン AT9942
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- onebyESU/ワンバイエス OBS-RBD1.25TH ロードベンドディスク1.25スルーアクスル フォーク
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- カワイ製作所 リアピラーバー(typeストレート)【ムーヴ L175】DA0161-PIC-00
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- Dolce&Gabbana PORTOFINO カーフスキン スニーカー BLUE/WHITE
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- バッティングネット FBN-2020H2＋バッティングティー FBT-322付きセット 硬式・ソフトボール対応バッティングネットに
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 【MANGO】ハンドメイド コルク材 編み込みバッグ
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- (運賃見積り)(直送品)SER サンエスエンジニアリング 農匠 4L×4缶
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- COMME des GARCONS SNEAKER (P1K117 OFFWHITE)
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- カムイ伝〈13〉 (1979年) (小学館文庫)
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- SAINT LAURENT OCCHIALI DA SOLE NEW WAVE SL
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- 肝油 サプリ マンボウ肝油 マンボウハート 90粒 ＤＰＡ ＤＨＡ ＥＰＡ コエンザイムＱ10、ビタミンE オメガ3 青魚 全国送料無料
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- COMME des GARCONS SNEAKER (P1K121 BLUE)
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- 6mm Chrome Steel Ball Bearings G25-100000 Bearings 並行輸入品
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- 4枚セット【Shachihata】シヤチハタ Xstamper （エックススタンパー） 組み合わせ印 分割印 4個パック（シャチ オーダー）
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- 中古車 いすゞ エルフ 積載1.5t 平ボディ
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 入手困難! Comme des Garcons x SALOMON RX 3.0 完売前に
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- ★関税送料込★クロップド トップ
関税込み【MARNI】パープルのジップカラーセーター
- Peter in Kitchen counted cross stitch kits 14 ct,キッチンのピーターラビット 65x49cm 300x
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- 【Tommy Jeans】ロゴ スケーター ルーズフィット ジーンズ -Gray
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- 正規 PLAY COMME des GARCONS Converse Chuck Taylor スニーカー
【大人気！】JIL SANDER☆コットンポプリンブラウス
- 【LOUIS VUITTON】ポルトフォイユ・ツイスト コンパクト XS
GCDS / ジーシーディーエス White Leather Mid-Top Sneakers
- HVISK(ヴィスク)ハンド ショルダー リサイクル ビーガン クロコ
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。