ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
NIKE★JORDAN SERIES ES★BLACK/RED/WHITE/SUMMIT WHITE
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 代引き不可 オフィス・店舗向け ロッカー ニューグレー 1人用ロッカー(ダイヤルキータイプ) COM-SHG1K 引き出し キャビネット ワゴン 収納ボックス ラック 連
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 【関税・送料込み】MESHKI☆ANISSA タイト ミニドレス
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- ★関税なし RALPH LAUREN Floral Tie-Front Jersey Dress
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- 特別価格Tbest バイクハンドルバー ステム アルミ合金 折りたたみ式 クイックリリース 自転車 ハンドルバー バイク DIY交換アクセサリー好評販売中
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- GET-PRO ゲットプロ ホイールカバー 14インチ 1台分4枚セット（ガンメタ）スズキ カルタス ホイールキャップ GET-PRO
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- 【31-1568】 デタッチャブル ドッキングハードウェア ソフテイル用 2000〜02年FLSTC、FLSTS
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- COLE HAAN◇レースアップシューズ【関税込】(US7/約25cm)
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 特別価格Lizard Skins Limited Edition Earth Tones Cycling Bar Tape DSP V2-1.8mm, 2.5好評販売中
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- Y-3 パンツ HG6207 TERRY SHORTS スウェットショーツ
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 日本未入荷★Chi Chi London 花柄マキシスカート
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 受付用電話台 直径450×高さ800mm （国産） KTL-451
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
【Calvin Klein】 Jeans ツートン モノグラム ロゴ セットアップ
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
エアーボーン（自転車） 自転車 空気入れ（フロアポンプ） アルミ製 米式/仏式/英式 エアゲージ装備（ブラック） air bone パンク修理キット、修理剤
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- ゼファール(Zefal) タイヤレバー Z-レバーボックス [Z-LEVERS BOX] 樹脂製 100本入 1990B 自転車 レッド 100mm
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- もくロック ２４ピースセット（モクロック、MOKULOCK）
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- BIMBA Y LOLA新作☆22SS便利なデイリーバッグ221BBMY4S
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- 関税・送料込 READYMADE NANO SHOULDER バッグ
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- スタビレー タイヤレバー (39/3HGVS) 39/3-LKW
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- 18SS新作 ☆Michael Kors☆ Jet Set zip長財布 ADMIRAL♪
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- PORAXY 自動車 内張りはがし 内装はがしセット パネル剥がし 脱着工具 クリップクランプツール 自動車整備工具
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- ☆売切御免☆ LV アンヴェロップ・カルト ドゥ ヴィジット♪
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- DUAL INSERT KIT (デュアルインサートキット) / LEZYNE (レザイン)
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- vandoren LC07P アルトサックス ゴールド リガチャー オプティマム GP プラスティックキャップ 正締め ラバーサイズ マウスピース用 OPTIMUM gold Ligature
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- BABYFACE:ベビーフェイス BABYFACE セットバックプレート YZF-R15 YAMAHA ヤマハ
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- ごうかく社労士 基本問題集〔過去&予想〕2021年版
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- SLIME(スライム) パンク修理キット スマートリペア(手動タイプ) 品番50036 & タイヤシーラント交換用ボトル(50036スマート
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- マックス MAX レタツイン LM-550W [32946] LM-550W [F020319]
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 《THE NORTH FACE》LOGO PLAY HOODIE
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- 専用台車 ワゴン カート 折畳椅子用 折りたたみチェア収納 倒れ防止機能付タイプ キャスター付 SA-0152
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 自動車フロントガラス脱着・交換工具 ガラス取り外すリムーバーキット ウインドウシールド 修理ツール 7個セット
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- PRADA 【直営店】新作 レザー スライドサンダル ★大人気
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- バンダイ 妖怪ウォッチ 妖怪メダルU stage1 ~更新 うたメダルヒットパレード ~ 12入りBOX 1個
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- 【快適着心地】Louis Vuitton コートオブアームズTシャツ
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- SLIME(スライム) パンク修理キット セーフティスペアオートマチック(オートマチックタイプ) 品番50056
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- Y-3 スニーカー 新作 Y-3 QISAN COZY RUN コージースリップオン
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 洗車用品 シャンプー KYK 古河薬品工業 ジャンボ 水アカ取りシャンプー オールカラー用 21-028 2L×8本
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- DIOR 直営店 SOLAR スリッポン スニーカー ロゴ 2色展開
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- Muc-Off(マックオフ) 自転車用パンク防止シーラント チューブレスタイヤ対応 5L No Puncture Hassle Tubele
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- *adidas Originals* adicolour ロックアップスウェット 送関込
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- American Tourister Pop Max Softside Luggage with Spinner Wheels, Teal, 3-Pi並行輸入品
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- スワロフスキー Swarovski Playful Mini ウォッチ 5269221
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- セーフティーシール チューブレスタイヤ パンク修理材プラグ(L)サイズ SA-L60
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- スリーボンド 液状ガスケット ＴＢ１１０１ １ｋｇ 赤褐色 TB1101-1
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- Maison Margiela★Ladies card case - S35UI0432 P2714 T2276
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- マリオゴルフ スーパーラッシュ -Switch
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- （Stan'sNoTubes/スタンズノーチューブ)（自転車用メンテナンス用品）シーラント TIRE SEALANT RACE - QUAR
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- スペルキャンドル 40本
NIKE WMNS AIR JORDAN 1 MID SE "SESAME" エア ジョーダン 1
- HAMMERHEAD/ハンマーヘッドインダストリーズ ベルトクランプ スナップクリップ型 RT45601
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- パナソニック(Panasonic) EP-2M64-CC(ミスティーアイボリー) マッサージソファ用着せ替えカバーセット
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- キタコ(KITACO) ギアホルダー モンキー(MONKEY)系エンジン/エイプ/グロム(GROM)等 メンテナンスツール(特殊工具) 67
IT MICHAA ボタンポイントワンピース
- 【I】 アイリスオーヤマ 折りたたみ電動リクライニングベッド OTB-BDH
【関税・送料込み】GUCCI ディオニュソス ショルダーバッグ S
- どこでも手すりUタイプL形 600×600 / BR-241 アイボリ シロクマ 取寄品 JAN 4936350104203 介護福祉用具
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。