ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
国内即発 【TOGA PULLA】 ★新作☆ 大人気★ PIQUE JERSEY DRESS
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 【carhartt】"ESSENTIALS BAG" カモフラ柄/ミニショルダーバッグ
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 時計工具 ベルジョン ピンセット ノンマグ 8本セット 白木箱入り BE7026 時計修理 精密 アンチマグ 耐磁
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- Pretty Things 12 inch Analog
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- Roger Vivier☆フラワーストラスツイードパンプス
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- クリアランスセール ニューバランス エヌビーエナジャイズ レディース シューズ 靴 くつ 新作 白靴 ホワイト 通学 白スニーカー 通学靴
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- 【国内正規品 賞味期限23年9月】ミラグロAG （エージー）MilagroAG サプリ 90粒 目の健康を守る EPA アルガトリウム 活性型DHA 美容 送料無料
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- サムソナイト ビジネスバッグ ブリーフケース Brief 126040
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- Roger Vivier サテン フラワーストラスバックル パンプス
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- 青江三奈 ベスト・セレクション CD 5枚組 - 映像と音の友社
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 【daniel patrick】☆日本未入荷☆新作☆STANDARD SWEATSHORT
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 新修 宮沢賢治全集 第2-7巻 詩 全6冊セット
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
★関税・送料込★GUCCI★ロゴ トラックパンツ
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
21-22AW新作【関税・送料込み】ルブタン ヒールパンプス 大人気 パンプス サイズを選択してください:IT36(23cm)
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- Roger Vivier◆直営買付 ブロッシュ ヴィヴィエ サテン パンプス
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- 【2021AW】マリメッコ/Vuosirenkaat コットンリネンファブリック
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- PDS-0317S 作業用照明器具 折りたたみ式LED投光器（ACタイプ） 17W形 1800lm ジェフコム 照明機器
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- 【送料無料】ポルトモネ・ジュール
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- Roger Vivierトランペットクリスタル バックル サテン パンプス
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- ディオール BEACHWEARCAPSULE 保温ボトル&ホルダーセット 直営店
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- 整体ショーツLONG ロング 骨盤補正ガードル はくだけ整体シリーズ (ブラック, LL)
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- 吉本隆明全集 ８ / 吉本隆明／著
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- Roger Vivier☆フラワーストラスシルク パンプス ホワイト
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- TVチャンピオン テクニカル・スーパースターズ 進めコロコロからくり装置王選手権DVD-BOX(3枚組)
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- 【アメリカ発売★ナイキ 】新スマイル☆Nike Air VaporMax Plus
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- レモンツリーセブン Lemon tree7 外でも使える ルームウェア ペア パジャマ 男女４点セット 綿100％ カップル 半
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- Roger Vivier☆RVバックルブーケストラスサテンパンプスBK
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- フェンディ▲22ssFF DIAG バックパック
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 直営店買付【DSQUARED2】ダウンジャケット
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- 【Burberry】☆チェック☆オーバーシャツ☆ジャケット☆
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- RogerVivier◆直営買付 ブロッシュ ヴィヴィエ サテン パンプス
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- 【Aakasha】オーバーサイズ キルティング ジャケット コート 4色
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- ETS TMIC Top Mount Intercooler Upgrade for 2005-2007 Mazda MazdaSpeed
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- モノグラム《 FENDI 》FFモチーフ シープスキンハット
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- DOLCE&GABBANA＊ パンプス ロゴ ビジュー ゴールド メタリック
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- ＫＨＫ ウォームホイルＣＧ２−６０Ｌ１ （CG260L1）【小原歯車工業（株）】
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 【可愛い】LOUIS VUITTON ボブ・SINCE 1854 モノグラム フラワー
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- バリアフリー静岡 滑りにくいフラットレール150mm幅・フラットタイプ 品番：FRF-900A【敷居 撤去 設置 介護 スロープ 段差 解消 車椅子】
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- Roger Viver サテンベルビビエ ピルグリムバックル パンプス
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- 【メーカー直送】コクヨ/折りたたみイス 座幅380タイプ ビニールシート ライトブルー【代引不可】【組立・設置・送料無料】
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- LOUIS VUITTON ルイヴィトン ジッピーXL ダミエ・コバルト
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- 送料無料 KYK 古河薬品工業 クーラント補充液 L-COM400 赤 400ml 30本 30-401
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- ロジェ・ヴィヴィエ☆サテンバックルフラワーストラスパンプス
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- マキタ ブロワ UB1102 変速なし
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- ポロベア♪ラルフローレン☆レディースパッチワークベアフーディ
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- XPOWER F-8 Electric Fogger 電気フォガー 電気噴霧器 ウィルス対策 除菌 滅菌 殺菌
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- PLANC レザー パンプス ホワイト
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- HGST Travelstar 2.5inch 750GB 7200rpm キャッシュ16MB SATA2 3Gb/s HTS727575A
すぐ届く★Louis Vuitton ウィンターブレイク・ライン ミュール
- アプローチ達人 チップショットやアプローチショット練習用ネット 設置が簡単なゴルフネット
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- ジョプラックス プラスチックエアダスター ジョプラスターR(上配管用)+コイルホース6m TU-100H-808J
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- 直営店買付Roger Vivier★RV ブーケストラスバックル パンプス
sacai デニムxナイロン ツイルミックス スリット ミディスカート
- 乗馬用品 EQULIBERTA シリコンライディングキュロット フルグリップ レディース・ジュニア チェリーレッド 乗馬 馬具
LOEWE アナグラムテクスチャードレザーベルト
- すぐ届く★ギフトに◎【カルティエ】キーケース 2色展開 関税込
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。