ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
一番人気 オンオフ◎【COACH】ジョージー サドル バッグ レザー
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 【国内発送】FLOWER BALLET FLAT セール
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- スペンサー タキシード レンタル M・Lサイズ 165cm〜172cm ゴールドブラウン NT-721 あすつく対応 往復送料無料
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- DJI Matrice 100 - Guidance コネクタキット
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- COLE HAAN オリジナルグランド ウルトラ キャップトゥ（グレー）
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 国内未入荷 【HERMES】エルメス オレンジミニバッグ チャーム
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- ☆人気☆【VALENTINO】☆ROCKSTUD レザーブレスレッ.ト☆正規品
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- ケンコー サンリオ キャラクターズ Ｃｌａｓｓｉ−Ａｉｒ ８倍双眼鏡 クロミ ＳＫ−ＣＬ０８２１ＫＵ ［８倍］ SKCL0821KU
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 限定セール☆ Cole Haan(コールハーン)ZEROGRAND レザーシューズ
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- ライン精機 接触式ハンドタコメーター (TM-7020) 測定器
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 日本電興 トイレファン SP-20（同梱・代引き不可）
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- 【Paul Smith】ネクタイ ジオメトリックパターン シルク 3色
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
LOEWE タンバニーチャームキーホルダー
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
【CELINE】セリーヌ JACNO バックル シューズ ドレスシューズ・革靴・ビジネスシューズ サイズを選択してください:40（お問い合わせ要）(26.5cm)
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- 関税・送料込 CELINE STAMPED SOLE RANGER DERBY シューズ
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- 国内配送 VANS CLASSIC SLIP-ON 98 DX ANAHEIM FACTORY WHITE
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 送料無料 コペン GR SPORT GRフロントコーナースポイラー
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- 【BALENCIAGA】上品！Vネック ポルカドット フレア ミディドレス
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- セール☆COLE HAAN モリス ペニー ローファー（タン）
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- (シャーレ・ロート)レオナ １２６１−０２ 分液ロートＰＰ 口径１００ 45142052
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- NINE WEST サングラス NW604SAF-001 UVカット アジアンフィット
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- Nゲージ車両 485系特急電車 (Red & Midori Express)セット 92061
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- COLE HAAN 2.ゼログランド レーザー ウィング（ブラック）
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- GUCCI 498100-DTDPT-8975 GG MARMONT グッチ 2WAYバッグ
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- 【HARSH AND CRUEL】ミニマリストストリートプリント半袖Tシャツ
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- POLO RALPH LAUREN*フリースプルオーバー(送料込)
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- 送料無料 ペニー ローファー コードバン レザー ビジネス
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- 関税送料込み◆Maison Margiela◆ミディ丈スカート / Black
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- グッチ GUCCI ドラえもん コラボ GGスプリーム チェーンショルダーバッグ ベージュ レッド PVC レザー 655596 レディース 101553769
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- 2020秋☆JEFFREE STAR☆ORGY☆アイシャドウパレット
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 【在庫有】COLE HAAN メンズ ビジネス シューズ
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- TRUSCO ラピッドパイプレンチ(アルミ製) 250mm TPWR-250AL
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- 送料格安！ リップルフィッシャー モンスターインパクト 101HH / Nano
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- シマノ パーツ販売 プロセレクト RS 90NW #1 37992/0001 鮎竿パーツ
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- COLE HAAN オリジナルグランド クラウドフィール エナジー 黒
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- 【オーラルケア】【歯科用】 フロアフロス 詰め替え用250m 3個セット【メール便 不可】
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 安心国内発送 FENDI Logo FF MINI 財布/カード入れ
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- ジュエリーコトブキ フープ ピアス パイプサイズ 2mm×10mm フープ K18 18金 ゴールド 両耳用 (ピアスとお磨きクロス2点セッ
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- COLE HAAN Men's ゼログランド ウィングチップ オックスフォード
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- ボッテガヴェネタ BOTTEGA VENETA アンクルブーツ ブーツ シューズ 靴 ブラック トランスパレント カーフレザー
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- 22SS海外直営☆LV☆エンブロイダードハートロングスリーブシャツ
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- DAYTONA (デイトナ) バイク用 ハンドガードセット エアロナックルバイザー 左右セット スモーク 90962
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 送料込★COLE HAAN★Benton II オックスフォード シューズ SALE
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- 着物 コート 和装コート レース 春 ケープ 秋 レディース 花 単衣 女性 ポンチョ 黒 フラワー 羽織 道中着 アウター 日本製 送料無料
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- レッグポーチ バッグ メンズ ウエストポーチ バイク レッグバッグ ミリタリー おしゃれ ブランド DEVICE シンプル ウエストバッグ 新生活
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- 【関税・送料込】Cider レースアップ ギャザーミニワンピース
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- VALENTINOGARABANI アップレイズ カーフスキン ダービーシューズ
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- 【Max Mara】ヘビーキャディ ミディ オーバーコート / ネイビー
LOUIS VUITTON 海外限定 上品な◆ リバイバル フラット サンダル
- 国産ウッドキャビ ホワイト 600x300 60cm水槽用 組立済水槽台（木製キャビネット） 同梱不可
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- 【関税送料込】3.1 PHILLIP LIM▼クロスボディバッグ
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- 限定セール☆ Cole Haan(コールハーン)Watson Capレザーシューズ
【BOTTEGA VENETA】トイレタリーケース
- Isabel Marant Washed Blue Jowland Jeans
モンクレール エミリアロートップスニーカー【送料/関税込み】
- 【国内発送】Tory Burchピアス Flower Petal Stud Earring
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。