ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
テレビ台 おしゃれ AVラック tv ローボード 木目 収納 幅95cm ウルフ 伸縮 北欧 プレゼント 安い 人気
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 領収書発行可能 ハートプレート 引き輪付き アジャスター 5cm アクセサリーパーツ アクセパーツ 18金 国内仕入れ ハンドメイド 手作り 修理 パーツ 金具 部品
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- D SQUARED2★ディースクエアード Dan Graffiti Hoodie パーカー
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- 【gelato pique】完売必須ベア刺繍☆ベアワンポイント刺繍ポーチ
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- 飛騨産業 アームチェア クレセント 肘付き 板座 SG261AB イス 椅子 HIDA CRESCENT 国産
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 家具 収納 こたつ こたつ布団 カバー 7円形丸型・径185cm（マイクロファイバーふわっふわシープこたつ掛け布団） 616681(サイ
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- いすゞ フォワード コンソール テーブル センター サイド フロント 収納 内装 収納ボックス センターテーブル 新型コンドル
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 天体望遠鏡 子供用 てんたいぼうえんきょう 屈折式 子供用 望遠鏡 セット 高倍率 伸縮式三脚 スマホ撮影 45°正像天頂ミラー 45倍 80mm大
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- ダイニングチェア 4脚セット リプロダクト スタッキングチェア デザイナーズ セブンチェア アルネ・ヤコブセン おしゃれ 椅子 チェアー イス シンプル 代引不可
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- ★Monnalisa★Girls' 大人もOK! Blue & Pink BIKINI♡
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- G?Stove専用 メッシュテントプロテクター ロング 50cm
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- その時がきた (1971年)
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
eKワゴン 660 MS キーレス/パワースライドドア/
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
ダイニングチェアー2脚セット PU 座面高45cm CLF-21 いす 椅子 Baron ダイニングチェア カラー⇒:ダークブラウン(DBR)
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- ダイニングチェア チェア イス 天然木 子供 キッズ 座面可動 合皮 おしゃれ 幅47 ナチュラル
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- 【エルエイチピー】AZS TOKYO/アザストーキョー/ALONE DISTRESSED CAP/アローンダメージキャップ
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 【★カジュアル★】Brunello Cucinelli ☆ コットンベスト
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- ポロ ラルフローレン ブーツ シューズ レディース ブリンドリー スエードレザー ブーツ 新作
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- 東谷 ヘンリー ダイニングチェア(グレイ) HOC-541GYB 返品種別A
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- 21AW新作★Jimmy Choo★キャンバス・トートバッグ【残り１点】
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- Bonsai Driftwood Aquarium Tree (5 Inch Height) Natural, Handcrafted Fish Ta好評販売中
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- 【関税込】AMINA MUADDI ★人気★ Cameron クリスタルリング
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- パイン材のオイル仕上げの本格チャーチチェアー 食卓イス
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- 【MOVADO】 Bold Evolution メッシュブレスレット ウォッチ
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- WeatherTech Underseat Storage System
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- チャンピオン champion レディースアウター COAT CW-U609 ギフトラッピング無料
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- calligaris connubia カリガリス コヌビア ダイニングチェア Boheme ボヘミ チェアCB/1257 金属脚椅子 2脚セット
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- 【yukimaturi】鬼滅の刃 胡蝶 しのぶ 衣装 子供 コスプレ キッズ kids 衣装 着物 仮装 コスチューム イベント 学園祭、文化祭cos
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 【Roger Vivier】レザーウォーキービブ ラインストーンバックル
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- 大きいサイズスーツ 高品質 セレモニースーツ ツイード ビジュー 卒園入学 ビジネス パーティドレス レディース ミセス 1911 1912 2001秋冬
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- ダイニングチェア 4脚セット イームズチェア eames クッション付き イームズ チェア 椅子 デザイナーズ 木脚 4脚
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- 【YESEYESEE】3-7日お届け/ Y.E.S Schooler Hoodie
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- 【完売前に】Louis Vuitton フライトモードサイクリングショーツ
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- NIKE AIR MAX 90 パープル・ブラック・グレイ
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- リラックスチェアー スリム メーカー直送品 ドクターエア 3D 他 マッサージシート対応 椅子 プレゼント ギフト イス インテリア 不二貿易 イス いす
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- セルジオロッシのポインテッドトゥミュール
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- アルインコ JXV-80DF アルミ2連はしご 代引き不可
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- 送料無料 Cole Haan スニーカー ゼログランド ウイングチップ
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- アウトレット ダイニングチェアー２脚組セット 北欧家具風モダンいす/イス/おしゃれ ハイバッグ木製食卓椅子 キッチ ン背もたれ付きレザー 安い レザー
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- 【国内発送】 TOMMY HILFIGER メンズ ショルダーバッグ
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- 除菌ができる ノロＶウエットシート（詰め替え用）300枚（枚150×300ｍｍ）×6箱（箱2860円税別）業務用 ヤヨイ
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- PRADA プラダ Tシャツ ネイビー 半袖 コットン セット
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 復刻版 ブルホーンチェア ブラックフレーム・クロームフレーム ハンス・ウェグナー リプロダクト ジェネリック製品 北欧 デザイナーズ家具
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- ◆LouisVuitton◆ワンダーランド・ライン アンクルブーツ 1A2Q3P
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- 【COACH】Georgie Hobo 2way シグネチャー バッグ / 送関込み
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- 【BOTTEGA VENETA】マダムレザーパンプス
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 10年保証 イバタインテリア製 ダイニングチェア サイン DCL-180 ナラ/ウォールナット材 送料無料玄関渡し ただし北海道・沖縄・離島は除く
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- 22新作 メゾンマルジェラ タビ アンクルブーツ
ＩＫＥＡ/イケア HOPPVALS/ホップヴァルス 断熱ブラインド100×155ｃｍ ホワイト
- 【STUSSY】日本完売商品！ 8 BALL HOODIE / 全3色 / 送関込み
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- バッテリーHTP-Q-85/115D23L 商品情報確認必須 55D23L-C レクサスIS 250 2.5i 型式DBA-GSE20
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- ダイニングチェア(NコレクションC-27M肘NA/DR-BE） ニトリ 『玄関先迄納品』 『5年保証』
ブーツ エンジニアブーツ ショートブーツ 天然革 本革 合皮 レディース メンズ 歩きやすい かっこいい 大人 痛くない 春 夏 秋 冬 防寒 068
- Kalopro Handmade White Berry Napkin Rings Set of 4,Farmhouse Napkin Holder 並行輸入品
SMONTER ポータブルバスタブ、取り付けが簡単、環境に優しいバスタブバスルームスパ、ピンク…
- マークX 2.5 250G Lパッケージ
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。