ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
紺色のお財布にぴったり♪ セリーヌ ローファー レディース
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 売切れ前に 大人気 adidas STAN SMITH 青いロゴがポイント
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 八海山 特別本醸造 1800ml×6本 はっかいさん リサイクル・ダンボール箱(他銘柄等)にて配送
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- SCOSCHEMAGIC MOUNT マグネットスマホ車載ホルダー 吹き出し口固定タイプ エアコン
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- 【DRIES VAN NOTEN】カモフラージュ-プリントコットンパーカー
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 海外直営店【BURBERRY】エンボスロゴスライド
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- 【ana luisa】TORUS BLUE 手描きエナメルフープピアス ＊送関込
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- MICHAEL KORS＊マイケルコース Camille ローズゴールド 腕時計
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 【21AW新作】Herno ボンバージャケット ウール 都会的 ネイビー
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- 象印 ガラスエアーポット 「押すだけポット」 2.2L ／ ナチュラルブーケ AB-RX22-FY
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- RICK OWENS◆ストラップ マスク
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- Loaded Boards Basalt Tesseract Bamboo Longboard Skateboard Complete (Dark B好評販売中
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
Dior☆2022SS限定☆ROUGE DIOR NEW LOOK EDITION
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
【Burberry】レザースリーブ ヴァーシティジャケット ブルゾン サイズを選択してください:46
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- ヘルノメンズ パッカブル ブルゾン HERNO FLIGHTgi0184u-9300
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- HUMAN MADE★ラグランクルーネックスウェットシャツ
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- ( お徳用 100セット ) ぺんてる 筆ペン XFL2F 極細
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- 【人気ブランド】Y-3（ワイスリー） コットントートバッグ
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- adidas アディダス ボア フリース ジャケット ブルゾン
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- キヤノン トナーカートリッジCRG-335E MAGマゼンタ
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- BEET 0671-KB9-00 ブレンボ ビッグ ローターキット 65mmピッチ用 キャリパー無し NINJA250 ニンジャ250
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- ヒト幹細胞 美容液 WGMM実感セット<br>化粧水 クリーム 原液 高濃度 幹細胞 ヒト由来 ヒト幹細胞培養液 成長因子 フラーレン 化粧水 毛穴
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- ★ DRIES VAN NOTEN ★ Vakselジップアップジャケット
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- リハビリテーション医学全書5測定と評価第2版 (リハビリテーション医学全書 (5))
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- 売り切れ続出！リザード ジップアラウンドウォレット
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- 国内発 ★TOGA☆ ショルダーストラップ付き ウォレット
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- 【DRIES VAN NOTEN】コーデュロイ ジャケット ブラック
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- UNDERBASEの[22SS] Full Shirring MA-1 Jacket 全3色
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- OSラム LEDriving XENARC Golf VI GTI LED EURO ヘッドライト LEDHL102-GTI 12V 1セット LH
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- ＊NIKE Air＊ oversized ジップ fleece 上下セットアップ♪
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 【ADIDAS ORIGINALS】WVNウィンドブレーカー
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- 【GUCCI】★海外限定★リバーシブル ボンバージャケット
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- Hurley ハーレー FZ SHORTY SUIT 1MM GZSTSS21 サーフィン レディース ウェットスーツ スプリング II D20
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- 急須 2.0ダルマ緑釉ベンリー 萬古焼 日本製 急須 和食器
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- Burberry(バーバリー) ヴァーシティジャケット
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- （＋）バインドＬＯ＝２ 4 X 10 ステンレス 生地 【500本】
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 【La Redoute】バンブーランプシェード
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- 山善 電気草刈機 AC電源タイプ (金属刃/樹脂刃/2WAY仕様) 10m延長コード付き SBC-250JB
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- 大人気☆Burberry チェック テクニカルウール ボマージャケット
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- 祭り子供鯉口シャツ股引セット・オレンジ地輪柄3号(how11s)
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- ＊chichiLondon＊ミディドレス 花柄 オープンバック
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- agney*(アグニー) まるっこお椀セット AG-017S
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- BURBERRY レターグラフィック チェック ボマージャケット 中綿入
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- クオバディス 手帳 ラウンドジップカバー クラブ(合皮) 16x16cm カクタス qv16x16croca
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- Padcaster Studio、ポータブル映画撮影フルビデオプロダクションスタジオ、iPad用ケース、マイク、ヘッドフォン、三脚、テレプロンプターな好評販売中
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- DECKSAVER デッキセーバー [ Pioneer DJM-900NEXUS2]用 機材保護カバー DS-PC-DJM900NXS2
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- VIP価格！【BURBERRY】レターグラフィック ボマージャケット
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- CRAFTSMAN(クラフトマン) ゴルフパターカバー 小型マレットタイプ センターシャフト対応 マグネット二つ開閉 クラブヘッドカバー 星
J.LINDEBERG★ポケット付き エロフゴルフパンツ★全2色
- RS-R 車高調キット・Super i ステップワゴン（RG1） 17.05〜21.09 K20A(2000cc・NA)
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- 送料無料 ホンダ スーパーカブ 110 (2BJ-JA44)用 2018年-2021年 タイホンダ 純正 タンデムシート リアキャリアボックス43Lセット ツーリング キャンプ 荷台 積載
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- 直営 BURBERRY レターグラフィック ウール ボマージャケット
ルイヴィトン エレガントな一品 ポシェット・コスメティック
- 【ネコポス対応】YOKOMO(ヨコモ)/Y2-REM-P/YD-2用 リヤESC マウント(パープル)
COLE HAAN★Mens GrandPro AM Golf Sneaker ゴルフ シューズ
- *Coast*パフスリーブ チュールティアードミディドレス
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。