ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
国内即発【BV】ループ ショルダーバッグ 666683 パラキート
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 【Dr Martens】REEDER MONO 5 タイ シューズ
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 象印 炊飯器 5.5合 IH式 極め炊き ホワイト NP-XB10-WA
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- 「ベロ付（注ぎ口）」ハイエポン#1000 （標準色） 20Kg/セット 屋根 エポキシ樹脂 2液 ペンキ 金属 鉄 亜鉛鉄板 速乾性 水谷ペイント
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- Calvin Klein Performance クールタッチ ロゴテーピング Tシャツ
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 【COACH】SALE!! バケットバッグ Signature Jacquard Bucket Bag
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- TOD'S トッズ ローファー ドレスシューズ ホワイト アウトレット
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- Wai Kei★モヘアニットカーディガン
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- 【Calvin Klein】logo stripe cuff/colourblock Tシャツ(送料込)
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- NISSAN(ニッサン) 日産純正部品 タンクブラケット 49190-CA01A
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- NIKE WMNS AIR FORCE 1 '07 LX "WHITE"
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- チャージャー ポリスパック AWD 寒冷地仕様車 ポリスパック パワステ
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
【Since Then】ノースリーブ ストライプ スカートパンツ 送料込
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
★Calvin Klein SPLICED CK CENTER CHEST TEE Tシャツ関税込★ Tシャツ・カットソー 色・サイズを選択:色指定なし
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- ★Butter Goods★JUNGLE GROOVE TEE
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- ナイキ コービー 4 プロトロ ホワイト/ブラック-デルソル
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 近代日本の歴史意識 羽賀祥二/編
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- EMPORIO ARMANI◆ グラフィティロゴプリント スウェットシャツ
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- Calvin Klein☆パクソジュン着用☆Classic Mono Logo T-Shirts
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- TRUSCO(トラスコ) 手動ウインチ用ワイヤーΦ12×10M用(切りっ放し) WW1210
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- 酒井医療 リハステップ台 RSS-8
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- UHCBeddings 15インチドロップレングス ユニークホテルコレクション コットン 600TC サテンベッドスカート クイーン、グレー - エジ
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- ★Butter Goods★Navigate Tee
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- 三菱 ミニキャブ GMB アッパーマウントキット アッパーマウント ストラットベアリング リバウンドストップダンパー ストラットベアリングプレート 4点SET
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- ★ZARA★ コントラスト ハイカットスニーカー
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- [EVENIE] [レディース] Tess 7分袖パジャマ 3107(上下)
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- UK発★CALVIN KLEIN JEANS ネックロゴ付き半袖Tシャツ 4色
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- 【即発・最短翌日お届け】Carhartt プルオーバーパーカー K288
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- 「直送」 レヂボン GA583-60 【25個入】 グリーンエースゴールドＧＡ５８ ５８×３×９．６ ６０GA58360
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- Michael Kors Shoulder bags (30F0S1SL3L_000_001)
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- ■Calvin Klein Jeans■ institutional ロゴ長袖Ｔシャツ
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- ＜安心の直営店＞VALENTINO VLTNタグ付き クルーネック セーター
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- グレイス アルファード GGH20W / GGH25W / ANH20W / ANH25W シートカバー LS-EDITION/エルエスエディション 本革仕様 品番：CS-T041-H grace
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- CEALXHENY Napkin Rings Set of 12, Gold Decorative Metal Napkin Holder for W 並行輸入品
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- ◆◇Calvin Klein◇◆ アーム ロゴ 長袖 Tシャツ / Bright white
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- SPOON（スプーン） リジカラ リア用 アルトラパン（HE22S） 2WD
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 【プレゼントにもオススメ◎】ルイヴィトン ネクタイ 3色
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- Scopion交換用シールド920?/ 950?/ 3000?Sunvisor Street Racingバイクヘルメットアクセサリー One Siz
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- 【Calvin Klein】チェストボックスロゴTシャツ
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- Sulliwayu リュック メンズ ビジネスバッグ ビジネスリュック リュックサック バックパック 大容量 防水 PC 15.6インチ(ブラック)
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- ブレスレット・エセンシャル V ギフトに最適
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- 001-0765000 リンナイ/Rinnai トッププレート＜ガラス＞
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 海外限定！Calvin Klein センターロゴ半袖Tシャツ MENS 関送料込
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- トステム トップオープン食洗機（東芝製）用 ステンレスフタ 522×392 取付部材同梱 送料込（北海道・沖縄・離島は追加費用あり）
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- パウスカート 4本ゴム 72cm タパ柄 グラデーション ティアレ ブラウン ピンク 送料無料 ハワイアン フラダンス衣装
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- ナカバヤシ 樹脂製軽量賞状額 木目 A3 フ-KWP-60 10枚（直送品）
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 【CALVIN KLEIN】″MULTI PALM PRINT″ プリントTシャツ☆black
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- ハイカット サイドゴアブーツ 靴 サイドゴア ブーツ ラウンドトゥ 黒 メンズ メンズブーツ ソール ビジネス ショートブーツ ビジネス 紳士靴 シューズ
【大人気】ルイヴィトン☆クラヴァットモノグラムネクタイ
- Mitchell & Ness Men's Johnny Unitas Royal Baltimore Colts Legacy Replica Je
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- テイルウォーク オフショアロッド ジグフォースMB C624 SPEC-E (ベイトモデル1ピース)
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- Calvin Klein★Jeans バックプリント 長袖ロゴTシャツ 送料込
チューブドレス
- Solo Pro 16quot ; Rolling Overnighterケース並行輸入品
[MAISON MARGIELA] MONEY CLIP LEATHER WALLET (送料関税込み)
- NEW【STUSSY】MESH FOOTBALL JERSEY
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。