ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
☆TOMMY HILFIGER☆ クロスボディバッグ
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 日本未入荷* 大人もOK*【FENDI】スニーカー ジュニア FFインレイ
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- Pack of 10 Yard Bridal Solid Sheer Organza Fabric 58” inch Wide Tulle Rolls Bolt - for Wedding Gown, Fashion Dress, Crafting, Wedding, Ban
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- Canon スマホプリンター iNSPiC PV-123-HK 写真用 HELLO KITTY ハローキティ
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- カナダ直送●ARC'TERYX●GORE-TEX●BETA AR ベータ ARジャケット
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- Laura Ashley☆フローラルプリント 3ティアケーキスタンド
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- ☆Laura Ashley☆Jaynie Wintergreen布団カバーセットFull/Queen
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 送料込み【ルイヴィトン】オーガナイザー・ドゥ ポッシュ
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- カナダ直送●ARC'TERYX●ATOM LT HOODY アトム LT フーディ
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- スズキ キャリー DA16T マフラーカッター チタン ステンレス 汎用品
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 国内発送★Dior★CARO ネックレス AIRPODS PROケース ギフトにも
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- ★海外限定★adidas Originals スリム ジョガーパンツ ネイビー
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
DIOR D-OBLIQUE バイザー コットン
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
カナダ直送●ARC'TERYX●ATOM SL HOODY アトム ST フーディ アウターその他 色・サイズを選択:Mesmer Solitude Black
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- カナダ直送●ARC'TERYX●GORE-TEX●BETA ベータジャケット
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- 安定の6cm ヒール ◆ HERMES DEAR ショートブーツ 黒 茶 靴
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- (送料別途)(直送品)福島工業 製氷機 65kgタイプ FIC-A65KT2
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- すぐ届く∞Louboutin国内発 ricky belt 3195242
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- ★SALE★GORE-TEX【アークテリクス】RAVENNA JACKET WOMEN'S♪
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- BOSCH(ボッシュ) 輸入車用 フラットワイパーブレード エアロツイン車種専用 600/400mm A118S
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- [VALENTINO]LONG DOWNJACKET☆ロングダウン キルティング
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- アイリスオーヤマ ロッカー ホームロッカー ブラック/グレー HL850EK
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- 日本未入荷！TUMI 軽量シャーロットジャケット 旅行最適 首枕
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- 完全マスター TURBO LINUX7
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- 【関税・送料込み】CIDER Pink Crop カーディガン
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- 送料／関税込 Adjustable Puff Sleeve Mini Dress
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- Isabel Marant アウターその他 ベージュ系
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- UK限定)ディズニー ミニーマウス ミニー 陶器フィギュア
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- Ankle Bracelets for Women Initial Anklet, AAA+ Cubic Zirconia Stones Tennis
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- 【Tommy Hilfiger/トミーヒルフィガー】ジップウォレット長財布
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 関税送料込み- ISABEL MARANT HAZZLE COTTON JAKET
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- 高桑金属 日本製 Japan ビストロ レッド デザートナイフ 401970 まとめ買い12個セット
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- シューズラック (約)幅63×奥行30×高さ87cm MSS-6972NA 萩原
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- 浴衣 子供 男の子 単品 古典 レトロ キッズ moika 緑 星 スター 刺し子 綿 変わり織り 夏祭り 男児 仕立て上がり 送料無料
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- NOMANUAL LINE TRACK JACKET NE6332
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- 帽子・防寒・エプロン コロンビア 22春夏 Unisex Sickamore Booney(シッカモア ブーニー)ユニセックス L/XL 016(Black)
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- Nike CDG Carnivore Trainer ナイキ コム・デ・ギャルソン Black
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- ADATA 内蔵ＳＳＤ ＸＰＧ ＳＸ８２００ Ｐｒｏ ［Ｍ．２／２５６ＧＢ］ ASX8200PNP-256GT-C
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- NOMANUAL G-8 NYLON JACKET NE6333
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- ブレイリオ ヤクレザー システム手帳 バイブル 6穴 11mm 582−71 ネイビー×ブラック│手帳・ダイアリー 手帳カバー 送料無料 東急ハンズ
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- 【BOTTEGA VENETA】ザ・チェーンポーチ 690831V1BW02700
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- (熱帯魚・グッピー) 国産RREAフルレッドグッピー アダルトサイズ 3ペア
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 人気★NOMANUAL ノーマニュアル テイラー バーシティ ジャケット
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- Mtn.Rockstar マウンテンロックスター ウェア HARUMAKI 1 VEST TYPE JACKET 22-23 FERN メンズ ジャケット ハルマキ スノーボード
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- 【シコク】 屋内用スロープ 段ない・ス ショート 長さ80cm / 629-015 樹脂仕様 メーカー直送
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
- ふるさと納税 木城町 南国宮崎ポークハンバーグ100g×30個
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 【NOMANUAL】PENON WIND SHELL
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- スーペリア モスリンバックCrushDyeNo.1510691 グレークラウド
JIL SANDER♡ジップアップハイキング チェルシーブーツ
- 中古車 フォルクスワーゲン ニュービートルカブリオレ HID 本革 バルブボディTベルト交換済
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- 新作＊Miansai＊Hook Leather Braceletのミニ＊GOLD＊ペアでも♪
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- 【NOMANUAL】★21AW★全2色★TAYLOR VARSITY JACKET
★BARREL★ウーマン オドゥ ラッシュガード/ホワイト
- モダン◇Dior Explorer II チェルシーブーツ◇Dior
送料関税込/グランサッソ/ニットセーター/グレー無地/309838
- BAREFOOT DREAMS レディース ブランケット ショール B460-92-00
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。