ウチナンチュの心、沖縄そば!
なんと、沖縄県内で1日に約2万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ!』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
【COACH】お洒落♪ ミディアム フープ ロゴ ピアス / 送関込み
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- ESPN ADIDAS ORIGINALS ADILETTE 1979 アディダス アディレッタ
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ!
- エマーソン ワックスマン3 ポリッシャー AC100V 軽量 コンパクト コード5m ダブルアクション式 4000回転/分 簡単 らくらく
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ!
- 新協和 ピクチャーレール用ハンガー SK-HNG-200D
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ!
- 【BALENCIAGA】ムーンレザーサンダル☆送料込
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ!沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ!
- MARABOUT 「Coeurs A BRODER」 クロスステッチ作品・図案集-フランス語表記
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ!
- Draper 11mm Elora Long Combination Spanner - 03511
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ!
- 綺麗♪Tadashi ジャガード清楚フレアーワンピース
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ!
- 【BALENCIAGA】ムーンレザーサンダル
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ!味もさることながらスタッフも最高!
- 日本製 高岡銅器 山形鋳物 清光堂 九代 佐藤 清光 丸型鉄瓶 1.3L IH対応 / 直火対応 山形 高岡銅器 高岡鉄瓶 やかん ケトル
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ!軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)!
- ●Dolce & Gabbana●レースアップシューズ・Black【関税送料込】
那覇市東町で食べたてびちそば!観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ!
- エスエスケイ(SSK) CSL2100C 7096 野球 ソフトボール用 レガーズ(ダブルカップ) 20SS
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
新作 Louis Vuitton サンダル コンフォートミュール フラット
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
自然体で履ける♪LOEWE☆ アナグラム サンダル サンダル・ミュール サイズを選択してください:39(26cm)
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- 関税送料込 Christian Louboutin Festividade フラット サンダル
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる!
- Beam Cuff☆MIANSAI
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- 【代引不可】 ツボサン CBN エアーファイル スーパーワイド 半丸 #100 【TAFCSW21】
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん!
- ETRO(エトロ) ペイズリー柄 ラメ入り ベル袖 マキシ丈 ドレス
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- Christian Louboutin Loubibee 130 mm サンダル ブラウン
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- ★adidas★クォータージップ ウィンドブレーカー ジャケット
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば!?意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- ビゼー: オペラ 「カルメン」/ドーヴァー社/大型全曲版スコア
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- Mサイズ ハセガワ 長襦袢 ピンク 掛け衿付き 特典で衿芯2本付き
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝!
- Christian Louboutin Loubibee 130 mm サンダル ダークブラウン
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- 4571291796621 EKチェーン 江沼チェーン スリード Threed 525SPR 90L カシメジョイント ゴールド JP店
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- ヴィトン旅行ペアルックに!パーカースウェットに合うスニーカー
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- REW アールイーダブリュ ウェア INSANE JKT 22-23 CHARCOALxGRExFOR GORE-TEX ジャケット
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国!
- 【国内発送】ルブタン サンダル Lock Cool flat
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー!ジューシーだけどサッパリ!
- 人気《NINE WEST》ナインウエスト トレンド ごつめブーツ
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ!
- NAKED WOLFE ★ TITANロゴスニーカー
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- UK発!*adidas*Originals lock up 3ストライプ ジョガー ロゴ
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- ◆正規店買付◆関税込◆ルブタン Kate Sling 55 mm ミュール
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- COOL!◇Eton オックスフォード シューズ◇Christian Louboutin
南城市のすばやぁ~は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- 中国古代の鉄器研究
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い!
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ!
浦添市のあがり家+では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて!
- ♡BURBERRY♡虎とグラフィックが施シルクのブラウス
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増!?
- バレンシアガ サンダル レディース BALENCIAGA 黒 ブラック
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に!?
- 金華山 ダッシュマット モンブランローズ 各色 マツダ NEWタイタン H07/06〜 2t標準(49)
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- 【大きめのサイズを着こなせ】ルイヴィトン Tシャツ
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- スプロケット フリーホイール ギア Y56398100 Shimano Upper/Lower 5-8sp 10T pulley set
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる!という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[POP]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- 【直営店買付】BALENCIAGA都市パリ毛皮のようなフラットサンダル
那覇市松山のカクテルビル1階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- (まとめ) スリーエムジャパン ポストイット 全面強粘着ノート 縦74×横74mm ライム 〔×20セット〕
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- Dries Van Noten★しわ加工 ギリー バケットハット Khakigreen
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- マックス(MAX) NT90523 F45MO ベージュ 2000本 ×5箱(大箱) F45M0
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 【直営店買付】BALENCIAGA Crocs MADAME 80MMミュール*4カラー
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- ☆新品 オムロン リレー G7SA-2A2B DC24V 20個セット 1箱
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと100に入れてるのはここだけの話。
- 【MARC JACOBS】DISC LOGO MEDIUM CANVAS TOTE
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ?
- The Native American Herbalist’s Bible ? 3-in-1 Companion to Herbal Medicine: Theory and practice, field book, and herbal remedies. Every
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- 【BALENCIAGA】 レザー ムーン サンダル☆送料込
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい1杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第2位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- イヴ サロモン Yves Salomon - Meteo レディース ブラウス・シャツ トップス Reversible Shearling Shirt Chalk
READYMADE レディメイド ポーチ 巾着 チェーン ミリタリー 緑
- トヨタ ハイラックス ピックアップ 前期 クリスタル フロント コーナーランプ 左右 RZN152H LN167 RZN169H RZN174H LN172H RZN147 送料無料
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- 東京ソワール 礼服 喪服 ブラックフォーマル レディース ミセス 40代 50代 60代 おしゃれ 前開き 9-17号 0103308
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- Christian Louboutin Loubibee 130 mm サンダル ベージュ
Valentino garavani vltn print backpack
- TASCAM CS-MODEL12 キャリングバッグ[宅配便]
【MiuMiu】21AW レザー レースアップ ブーティー
- 【希少!】エルメス レザーブレスレット GM
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。