ウチナンチュの心、沖縄そば！
なんと、沖縄県内で１日に約２万食も消費されるというのが沖縄そば。『ゴーヤーチャンプルー、ソーミンチャンプルー食べたいなぁ』とつぶやくウチナンチュは少ないが、『沖縄そば食べたいさぁ！』と叫ぶウチナンチュは数え切れないほどいる。ほぼ、中毒に近い。
普段、家庭で食する沖縄そばは、大手製麺所が手がける沖縄そばの麺が使用される。これが各々の沖縄そば専門の店舗では生地打ちから手作りでこだわっている場合の美味いこと美味いこと(๑╹ڡ╹๑)ノ
沖縄そば(軟骨ソーキ、三枚肉、てびち)
沖縄そばと一口で言ってもその味、種類は様々。同じ名称でも店舗(作り手)やだしの取り方で味は全然違ってくる。沖縄そば好きのことを『沖縄そばじょーぐー』と親しみを込めて呼ぶが、そばじょーぐー達には必ずといっていいほど行きつけの沖縄そば屋さんがある。
沖縄そばの始まりは、という歴史うんちくはこのホームページでは述べない。それは沖縄観光本で調べて下さい。沖縄写真素材では、沖縄そばの写真を見て、ヨダレを垂らしてもらい、沖縄そば中毒を一人でも増やしたいという思い(願い)が込められています。
【Dior】*Precious掲載*2021SS ウール シルク スクエア スカーフ
さまざまな沖縄そば
麺の細さ、太さ、色形、スープの色・透明具合、載っている具材の種類・サイズなど食材にばかり目がいきがちな沖縄そばだが、よく観察してみるとその器にもお店独自の、店主のこだわりが詰まっているのがよくわかる。ウチーナーすばは、味・香りだけに非ずということを理解して欲しい。
那覇市若狭で食べた味くーたーの軟骨ソーキさぁ。ここからワンの沖縄そば探訪が始まったわけさ。
- 【追跡送込】 Gucci グッチ Poudre De Beaute Mat 01 ファンデ
那覇市若狭で食べた豚肉そば400円さぁ。サイコロ状の豚肉とよもぎの相性が最高さぁ！
- 10個セット 男のシミ対策 ケシミンクリーム メンズケシミン乳液 メンズケシミン化粧水 メンズ ローション 美白 ニキビ ビタミンC シミ予防 シミ抑制
那覇市辻で食べたシンプルな沖縄そば。コシのある平麺に柔らか軟骨ソーキとスープが絶妙だわけさぁ！
- STANLEY GUESS(スタンリーゲス)：2 Small Barrel Clip 9 Link Wood Ball Wallet Chain(2スモールバレルクリップ9リンクウッドボールウォレットチェーン)
外人の多い沖縄市で食べたチキンそばはガーリックが効いてスパイシーな沖縄そばだったわけさぁ！
- CELINE HOMME スタッズロゴ コットン フーディ
こちらも沖縄市で食べた沖縄そば定食さぁ！沖縄そば、白ご飯、トンカツとボリューム・カロリーたっぷりさ！
- 日本未入荷! ETRO☆Black ペイズリー カーフスキン バックパック
那覇市の曙で食べたトロトロ軟骨と三枚肉、じゅーしーが付いた沖縄そばさぁ！
- Gianvito Rossi ジャンビトロッシ PORTOFINO 105 サンダル
沖縄本島北部の本部町で開催された沖縄そばフェアで無料で振舞われた固めの肉・麺の沖縄そばさぁ！
- 越日英原子力用語 辞典
那覇市西で食べた三枚肉そば(並)はあっさりスープとほどよい硬さの三枚肉が美味いさぁ！
- CELINE ハート フーディ コットン ロゴ
那覇市久茂地で食べた軟骨ソーキそば・じゅーしーさぁ！味もさることながらスタッフも最高！
- Rae Dunn Bless You セラミックティッシュボックスホルダー
那覇市与儀で食べた軟骨ソーキそばさぁ！軟骨は別皿に盛られて写真に写ってないさぁ(笑)！
- 【国内発送関税込】PRADA ロゴニットファブリック スニーカー
那覇市東町で食べたてびちそば！観光客・地元客でごった返す超有名・人気店の味はワンが保証済みさぁ！
- Chloe Dresses (C12843_000_859)
那覇市曙で食べた、馬肉そばは初体験の馬の味に一目惚れしてしまったのであります。
JIL SANDER スプリットソール レザー チェルシーブーツ
那覇市久米で食べたシンプルな沖縄そばの魅力を再発見させてくれた名店。おばちゃんがいい味だしてる。
数量限定/海外セレブ愛用☆HARSH AND CRUEL☆ロゴ パーカー☆ パーカー・フーディ サイズを選択してください:L
沖縄そばには様々なサイドメニューが存在しているのです。じゅーしー、フーチバー(よもぎ)、紅しょうが、コーレーグースなどなど、ひと味もふた味も楽しめるのが醍醐味でもあるのです。そこで私が目にしたサイドメニュー(と言えるかどうか不安なのもありますが)をご紹介させて頂きます。
- SY32 by SWEETYEARS スウェット フーディー モダール スポーツ
沖縄そばとは別皿に盛られたトロットロの軟骨ソーキ。ちょいと炙られた絶品・美味は一度食べたらハマる！
- BCBG フリルトップ SURPLICE RUFFLE TOP 最終国内発送
馬肉そばに添えられた薬味のよもぎ(フーチバー)としょうが。一口ごとに味が変わる。
- ふるさと納税 《岩塚製菓》ミニ江戸揚げ 昆布醤油味 10袋入×2箱 〜北海道限定販売〜 北海道千歳市
南城市で食べたもずくメニュー。そばに盛るもずく、もずくゼリー、単品もずくともずく盛りだくさん！
- 【日本未入荷】HERMES サンダル《シプレ》ヴォー・エプソン
沖縄そばにサービスで付いてきた天ぷら。そばと天ぷらの相性をここで知ったのだ。
- 【HARSH AND CRUEL】パーカー フーディー
奥武山で開催された産業まつりでハーブのピパーツで作られたじゅーしー。これは美味だなぁと感じた。
- ワトコオイル ホワイト W-07 1L
ボロジノ食堂の大東寿司。寿司と沖縄そば！？意外と合うんですね、新発見満載なのでした。
- [ HERMES ] ネオベイン ペンケース ラージモデル ポーチ 撥水
セットで付くじゅーしー(沖縄版の炊き込みご飯)は沖縄そばと最強最高の組み合わせなのです。
木灰そば とらやの自家製のお漬物。料理を待つ間ムシャムシャと食べてしまう美味しさであります。
- 第一計器製作所 HNT汎用圧力計(蒸気用・Ｍ BMT3/8-75:4MPA
同じくとらやの梅炊きじゅうしぃ。良い意味でじゅーしーの概念をぶち壊してくれたとらやに感謝！
- プリントコットン-ジャージーパーカー★CELINE
同じくとらやの食後のデザートぜんざい。お餅とあんこが絶妙のバランスを保って胃袋に送り込まれる。
- 【限定販売】marimekko マリメッコ/ Fokus タオル 50x70
名護市の八重食堂の自分でスープを注ぐ沖縄そばに付いてくる山盛りのじゅーしーです。家庭の素朴な味。
- STONE ISLAND クルーネックセーター
糸満市のお母さんのそばに付いてくるフーチバー(よもぎ)です。意外とじゅーしーとも合うんですよ。
- 新作！【DIOR】バーティカル ウォレット ブラック
いしぐふーの炙り軟骨ソーキ。丁寧に仕上げられているのが一目で分かるほど美味しさが伝わってきます。
こちらもいしぐふーの薬味のわさび、からし。炙り軟骨ソーキに添えて食べるともうパラダイス天国！
- 大人気☆ドルガバ☆スウェットパーカ ジャージー ロゴプレート
八重瀬町の南国亭で沖縄そば以外に食べられるのがアグーハンバーガー！ジューシーだけどサッパリ！
- 21AW sale / Chloe ハイウエスト テーラードパンツ
沖縄在来の島豚アグー。脂身は甘みがあってアッサリとしている。こんなハンバーガー初めてだ！
- JMS ジェイフィードENシリンジ(ISO80369-3規格) キャップなし カテーテルチップシリンジ 2.5mL 採液チップ付 100本入 JF-3S25LTZ
糸満市のブラウンシュガーではセットでごぼう・卵焼きが付いてきた。家庭の味がするお母さんの味。
- THE NORTH FACE SUMMER MULE LACE トレッキングシューズ
食後には挽きたてのコーヒーを頂いた。ブラックで香りと味を楽しみながらそばの後味に余韻に浸る。
- 日本未入荷◆新作【セリーヌ】コットン ジャージーパーカー
八重瀬のニシムイそばではデザートに温かい沖縄ぜんざいを頂いた。味も雰囲気もスタッフも最高だった
- Warm&Safe Warm&Safe:ウォームアンドセーフ 【Warm＆Safe：ウォーム＆セーフ】ヒーテッド・ベスト サイズ：XL
南城市のすばやぁ～は沖縄発のセルフシステム。じゅーしーおにぎり・いも天ぷらを自分でチョイス。
- サントリー ウイスキー トリス エクストラ [日本 2700ml ]
糸満のゆくい処おおしろでは他のお客さんからサーターアンダギーのおすそわけを頂いた。美味い！
那覇空港近くのたから家でぼろぼろじゅーしーのおじやを頂いた。火傷に注意だが絶品の美味さだ！
浦添市のあがり家＋では魔女のコーレーグースを発見。怖くて使わなかったけどね(笑)誰か食べてみて！
- 【5400円以上お買い上げで送料無料!】【アースガーデン】 ネズミ専用立入禁止 強力追い出しジェット ４５０ｍＬ×10個セット
モノレール首里駅降りてすぐのそば処くんちではケーキのような冷奴が美味かった。これは美味だ。
その他
沖縄そば屋さんを巡ってみると、各店舗、店主のこだわりが垣間見える。味だけでなく店舗自体の作りや店内の装飾インテリアなど注意してみてみるとその嗜好趣味には並々ならぬこだわりが感じられる。そんなところにも注目しながらもそばを楽しんでみるといいかもしれない。
南城市そばヤブサチの雑貨コーナーで販売されている沖縄そば箸。このお箸で食べると旨さ倍増！？
- 【CELINE】ルーズフーディ
豊見城市TOMITON内の沖縄そば博の食券機。事前に決めておかないと自分が行列を作る原因に！？
- 楽譜 コープランド／エル・サロン・メヒコ（輸入楽譜／スコア（ポケット））
食券機のアップ。まんじゅまいという店舗のメニューボタンを撮影。どれも美味しそうである。
- VALENTINO GARAVANI 2つ折り財布 uy2p0r59lvn-0no
沖縄そばの歴史を学べるコーナーが設けられている。食べた後にどうぞ。
- こいのぼり 4色 室内鯉のぼり 室内用 室内鯉飾り 刺繍 (こいのぼり 85cm)
沖縄で、沖縄そばのウンチクを語れる男はモテる！という話は聞いたことがないが少なくとも嫌われない。
店舗入り口で風になびく旗。宮古そば、八重山そばの他に様々な内容の旗がなびいている。
ゴーヤーそばセットの手書きポップ[ＰＯＰ]。カラフルさが南国沖縄を上手く表現してる。
- 数量限定/海外セレブ愛用☆HARSH AND CRUEL☆長袖 パーカー☆
那覇市松山のカクテルビル１階のそば家の沖縄そばを調理中するマスターの後ろ姿。男は背中で語る。
- コクヨ品番 HPV-DDIS14WPSAWHSNT1 インフォントｉ ハンギングＦ パネル付 W1594xD72xH1598 医療施設用家具〈診察室〉
そば家の素朴なカウンター。これまでに大勢の人が食してきた歴史がここに染み込んでいる。合掌。
- ローエッジ デニム ショートパンツ＊MAISON MARGIELA直営
そば家のカウンターに置かれた調味料箱。定番の割り箸、定番の味塩、定番のコーレーグースとシンプル。
- eKワゴン 660 M 1年保証付 キーレス 純正CD ベンチシート
店内に貼られたメニュー表。黄色い紙に記された各々のメニューは沖縄の家庭料理の味が詰まっている。
- 新作 CELINE セリーヌ CELINE フーディ トップス
実は、沖縄そばと泡盛の相性が良いことはあまリ知られていない。一緒に食すると、美味いんだなこれが。
- Misono(ミソノ) モリブデン鋼 ペティーサーモン No.572/13cm
イラブー酒と沖縄そばの相性は、まだ未知数。死ぬまでにやりたいこと１００に入れてるのはここだけの話。
- ポイント15倍（まとめ）貝印 家庭糸 太口 白 KM3165 1パック（2個）〔×20セット〕送料無料
テーブル席に置かれた調味料箱にはお菓子が一緒になっていることが少なくない。これは沖縄だけ？
禁煙の波は沖縄そば屋にも押し寄せている。そばじょーぐーへの道はまずノンスモーカーになることから。
- ☆DOLCE&GABBANA☆ロゴ 3D プリント フーディ パーカー 関税込
とある店舗で頂いた温かいお茶である。意外かもしれないが沖縄の冬は寒い。そんな日に嬉しい１杯。
じゅーしーの次にそばと相性の良いサイドメニューの堂々の第２位はいなりだろう(多分)。異論は許す。
- Maison Margiela☆【完売間近】RING 指輪 リング / dark silver
SALE！Adidas Originals Stan Smith プレミアムブラック
- 【P2倍+10%OFFクーポン】ナイキ メンズ トレーニング DRI-FIT ブリーズハイパードライ カモ S/Sトップ AQ1092 010
庶民の食堂が普通に出している沖縄そばが意外と美味かったりする。通常の沖縄料理として観光客にも。
- ★Dr Martens★ Jadon フラットフォーム・チャンキーブーツ
その他にちんすこうも意外とそばと合うのだ。作り方は簡単なのでぜひ挑戦してみて欲しい。美味いぞ。
- SY32 by SWEET YEARS スィートイヤーズ プルオーバー ロゴ 白 黒
完売必須★adidas × Marimekko コラボ ADILETTE SLIDES 男女可
- 【セレブ愛用】THE M JEWELERS クロス メダル ネックレス セット
Dior サングラス《DIORIDER S1U》オレンジ アルミフレーム 直営
- さらに100円引き◆Mark Gonzales◆BIG ANGEL BOA ZIP-UP
昭和後期の駄菓子屋(まちやぐぁー)のような雰囲気を醸し出す一角。ワンコインで色々買えたもんだ。
完食の図。スープまで飲み切りたかったが辛い味付だったので断念。ご馳走様でございました。